কফি হাউস
কফি এবং চা পরিবেশন করে এমন প্রতিষ্ঠান
কফিহাউস, কফি শপ বা ক্যাফে হল একটি স্থাপনা যা প্রাথমিকভাবে বিভিন্ন ধরনের কফি পরিবেশন করে, বিশেষ করে এসপ্রেসো, ল্যাটে এবং ক্যাপুচিনো। কিছু কফিহাউস ঠান্ডা পানীয় পরিবেশন করতে পারে, যেমন আইসড কফি এবং আইসড চা, সেইসাথে অন্যান্য নন-ক্যাফিনযুক্ত পানীয়। মহাদেশীয় ইউরোপে, ক্যাফেগুলি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় পরিবেশন করে। একটি কফিহাউস খাবারও পরিবেশন করতে পারে, যেমন হালকা স্ন্যাকস, স্যান্ডউইচ, মাফিন, ফল বা পেস্ট্রি. কফিহাউস মালিক-চালিত ছোট ব্যবসা থেকে শুরু করে বড় বহুজাতিক কর্পোরেশন পর্যন্ত। কিছু কফিহাউস চেইন একটি ফ্র্যাঞ্চাইজি ব্যবসায়িক মডেলে কাজ করে, বিশ্বের বিভিন্ন দেশে অসংখ্য শাখা রয়েছে।[১][২][৩]
চিত্রসম্ভার
সম্পাদনা-
Café neon sign in Breda
-
Café Mélange, Vienna
-
Café Kampela, Helsinki
-
On-campus coffeehouse at Pensacola Christian College
-
A café in a former church, Utrecht
তথ্যসূত্র
সম্পাদনা- ↑ Haine, W. Scott (১১ সেপ্টেম্বর ১৯৯৮)। The World of the Paris Café। JHU Press। পৃষ্ঠা 1–5। আইএসবিএন 0801860709।
- ↑ Haine, W. Scott (১২ জুন ২০০৬)। Alcohol: A Social and Cultural History। Berg। পৃষ্ঠা 121। আইএসবিএন 9781845201654। ২৯ মার্চ ২০১৭ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২০ সেপ্টেম্বর ২০১৯।
- ↑ The Rough Guide to France । Rough Guides। ২০০৩। পৃষ্ঠা 49। আইএসবিএন 9781843530381। সংগ্রহের তারিখ ২০ সেপ্টেম্বর ২০১৯।
গ্রন্থপঞ্জি
সম্পাদনা- Abbas, Hyder (ফেব্রুয়ারি ২০১৪)। "'A Fund of entertaining and useful Information': Coffee Houses, Early Public Libraries, and the Print Trade in Eighteenth-Century Dublin"। Library & Information History। Taylor & Francis, Ltd.। 30 (1): 41–61। আইএসএসএন 1758-3489। এসটুসিআইডি 161212491। ডিওআই:10.1179/1758348913Z.00000000051।
- Marie-France Boyer; photographs by Eric Morin (1994) The French Café. London: Thames & Hudson
- Brian Cowan (2005), The Social Life of Coffee: The Emergence of the British Coffeehouse, Yale University Press
- Markman Ellis (2004), The Coffee House: a cultural history, Weidenfeld & Nicolson
- Homsi, Nada; Hendawi, Hamza; Mahmoud, Sinan; Oweis, Khaled Yacoub (২০২৩-০২-২৪)। "Coffee houses of the Middle East: inside the region's historic cauldrons of culture"। The National (Abu Dhabi) (ইংরেজি ভাষায়)। ৩০ এপ্রিল ২০২৩ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২০২৩-০৪-৩০।
- Robert Hume "Percolating Society", Irish Examiner, 27 April 2017 p. 13
- Nautiyal, J. J. (2016). "Aesthetic and affective experiences in coffee shops: a Deweyan engagement with ordinary affects in ordinary spaces". Education & Culture, 32(2), 99–118.
- Ray Oldenburg, The Great Good Place: Cafes, Coffee Shops, Community Centers, General Stores, Bars, Hangouts, and How They Get You through the Day. New York: Parragon Books, 1989. আইএসবিএন ১-৫৬৯২৪-৬৮১-৫
- Tom Standage (2006) A History of the World in Six Glasses, Walker & Company, আইএসবিএন ০-৮০২৭-১৪৪৭-১
- Antony Wild, Coffee, A Dark History, New York: W. W. Norton & Company, আইএসবিএন ৯৭৮০৩৯৩০৬০৭১৩; London: Fourth Estate, 2004 আইএসবিএন ১৮৪১১৫৬৪৯৩.
- Withington, Phil. "Public and private pleasures." History Today (June 2020) 70#6 pp. 16–18. covers London 1630 to 1800.
- Withington, Phil. "Where was the coffee in early modern England?." Journal of Modern History 92.1 (2020): 40–75.
- Ahmet Yaşar, "The Coffeehouses in Early Modern Istanbul: Public Space, Sociability and Surveillance", MA Thesis, Boğaziçi Üniversitesi, 2003. Library.boun.edu.tr ওয়েব্যাক মেশিনে আর্কাইভকৃত ৫ এপ্রিল ২০২২ তারিখে
- Ahmet Yaşar, "Osmanlı Şehir Mekânları: Kahvehane Literatürü / Ottoman Urban Spaces: An Evaluation of Literature on Coffeehouses", TALİD Türkiye Araştırmaları Literatür Dergisi, 6, 2005, 237–256. Talid.org