Kryddernellike
krydderi
Denne artikel omhandler krydderiet nelliker eller kryddernelliker. For selve nelliketræet, se Ægte kryddernellike. For planteslægten Syzygium se Kryddernellike-slægten
Kryddernelliker (eller normalt bare nelliker) er et krydderi der består af tørrede blomsterknopper fra nelliketræet (Syzygium aromaticum) i Myrte-familien. Træet kommer oprindeligt fra Molukkerne i Indonesien.
![](http://178.128.105.246/cars-http-upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4b/ClovesDried.jpg/280px-ClovesDried.jpg)
![](http://178.128.105.246/cars-http-upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d5/Cloves_ready_to_be_dried.jpg/280px-Cloves_ready_to_be_dried.jpg)
Øen Pemba ud for Tanzania har været den største kilde til kryddernellike og handlet gennem Zanzibar.[1]
Litteratur
redigér- E. A. Weiss: Spice Crops, Cab. Intl., 2002, ISBN 0851996051
- Hermann Hager, Rudolf Hänsel, Konstantin Keller und Horst Rimpler: Hagers Handbuch der Pharmazeutischen Praxis, Bd.6: Drogen P-Z, Springer, Berlin, 1996, ISBN 3540526390.
- Nanna Simonsen, Claus Ib Olsen: Alverdens krydderier og krydderurter, Gyldendal 2009, ISBN 9788702078084
Denne artikel har en liste med kilder, en litteraturliste eller eksterne henvisninger, men informationerne i artiklen er ikke underbygget, fordi kildehenvisninger ikke er indsat i teksten. (2019) (Lær hvordan og hvornår man kan fjerne denne skabelonbesked) |
Referencer
redigér- ^ - Redaktionen (1909), "Traadløs Telegrafi i Zansibar", Geografisk Tidsskrift: 316, Wikidata Q117350688
Spire Denne botanikartikel er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |