Le kebsa est un mets traditionnel d'Arabie saoudite, du Yémen et du reste du Moyen-Orient, à base de riz et de viande de mouton ou de poulet, et d'un mélange d'épices particulier (cumin, coriandre, cannelle, cardamome, clou de girofle, lime séchée). L’origine du plat vient du Yémen.

Kebsa
Image illustrative de l’article Kebsa
Kebsa.

Lieu d’origine Arabie saoudite, Yémen
Ingrédients Riz, viande (mouton, poulet, cumin, coriandre, cannelle, cardamome, clou de girofle, lime séchée

Annexes

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Liens externes

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  • (en) « Chicken kebsa », sur urbanjunkies.com, (consulté le ).