Davide Oldani

cuoco italiano (1967)

Davide Oldani (Milano, 1º ottobre 1967) è un cuoco italiano.

Davide Oldani di fronte al suo ristorante, il D'O

Biografia

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La famiglia di Davide Oldani è originaria di Cornaredo, in provincia di Milano. Allievo del celebre chef Gualtiero Marchesi, Oldani ha aperto nel 2003 il suo ristorante, il D'O, proprio a Cornaredo, nella frazione San Pietro all'Olmo, che ha ricevuto una stella Michelin, diventate due dal 2020.

Ha inventato la cosiddetta "cucina pop", basata sulla semplicità e su materie prime umili.[1][2]

Premi e onorificenze

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Radio e televisione

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  1. ^ Storia di Oldani, il primo chef che ha inventato la cucina pop, su linkiesta.it, 28 ottobre 2013. URL consultato il 30 luglio 2019.
  2. ^ «Io, chef con le radici in periferia Così ho inventato la cucina pop», su milano.corriere.it, 15 marzo 2015. URL consultato il 30 luglio 2019.
  3. ^ D'O, su viamichelin.it. URL consultato il 27 febbraio 2018 (archiviato dall'url originale il 28 maggio 2015).
  4. ^ Premio America - Edizione 2023, su italiausa.org.
  5. ^ Mangia come parli, su radio24.ilsole24ore.com. URL consultato il 23 agosto 2019 (archiviato dall'url originale l'11 agosto 2019).

Altri progetti

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Collegamenti esterni

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Controllo di autoritàVIAF (EN868151898605624190000 · ISNI (EN0000 0004 1977 6538 · SBN LO1V326507 · LCCN (ENno2016080852