Pisum sativum
Pisum sativum arbeyera ![]() | ||
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Clasificación científica | ||
Reinu: | Plantae | |
División: | Magnoliophyta | |
Clas: | Magnoliopsida | |
Orde: | Fabales | |
Familia: | Fabaceae | |
Subfamilia: | Faboideae | |
Tribu: | Fabeae | |
Xéneru: | Pisum | |
Especie: |
Pisum sativum L.,[1] | |
Consultes | ||
Royal Botanic Gardens, Kew | Royal Botanic Gardens, Kew y Royal Botanic Gardens, Kew | |
World Flora Online | World Flora online y World Flora online | |
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Arbeyu verde | ||
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Tamañu de porción | ||
Enerxía 81 kcal 339 kJ | ||
Carbohidratos | 14.45 g | |
• Zucres | 5.67 g | |
• Fibra alimentaria | 5.1 g | |
Grases | 0.4 g | |
Proteínes | 5.42 g | |
Retinol (vit. A) | 35 μg (4%) | |
• β-carotenu | 449 μg (4%) | |
Tiamina (vit. B1) | 0.266 mg (20%) | |
Riboflavina (vit. B2) | 0.132 mg (9%) | |
Niacina (vit. B3) | 2.09 mg (14%) | |
Vitamina B6 | 0.169 mg (13%) | |
Vitamina C | 40 mg (67%) | |
Vitamina E | 0.13 mg (1%) | |
Vitamina K | 24.8 μg (24%) | |
Calciu | 25 mg (3%) | |
Fierro | 1.47 mg (12%) | |
Magnesiu | 33 mg (9%) | |
Manganesu | 0.41 mg (21%) | |
Fósforu | 108 mg (15%) | |
Potasiu | 244 mg (5%) | |
Sodiu | 5 mg (0%) | |
Cinc | 1.24 mg (12%) | |
% de la cantidá diaria encamentada p'adultos. | ||
Fonte: Arbeyu verde na base de datos de nutrientes del USDA. | ||
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L'arbeyera[2] (Pisum sativum) ye una planta herbal de la familia de les lleguminoses (Fabaceae), más o menos trepadora, mesma de la cuenca mediterránea, anque bien estendida en tol mundu. Cultívase pa llograr les sos pequeñes granes y les variedaes de tienres vaines comestibles que los envolubren, en dambos casos bien apreciaes pal consumu humanu.
Descripción
[editar | editar la fonte]La planta tien un sistema vexetativu pocu desenvueltu anque con una raigañu pivotante que tiende a afondar bastante. Les fueyes tán formaes por pares de folíolos terminaes en bilortos. Les inflorescencies nacen arrecimaes en grandes bráctees foliácees –d'hasta 9 por 4 cm– que s'enserten nes axilas de les fueyes. Les granes (arbeyos) atópase en vainas d'ente 5 a 10 cm de llongura que contienen ente 4 y 10 unidaes. Esisten variedaes de vezu determináu, esto ye, que crecen como yerbes hasta un altor definíu, y otres de vezu indetermináu, que se porten como enredaderes que nun dexen de crecer y riquen medios de soporte o "guíes".
Son plantes herbales añales, trepadores, bien variables en forma y vezu, glabras. Fueyes imparipinnadas; los 3–5 (7) folíolos distales xeneralmente amenorgaos a bilortos trepadores, folíolos normales 2–6, opuestos, ovaos, elípticos o obovados, xeneralmente 1.5–5.5 cm de llargu y 1–2 cm d'anchu, estipelas ausentes; estípules foliácees, ovaes, xeneralmente más llargues que los folíolos, basalmente semicordadas, amplexicaules y dentaes. Inflorescencia flores solitaries o recímanos con 2 o 3 flores nel ápice del pedúnculu; mota campanulado, 5-lobado, los 2 llobos cimeros más anchos; corola 1.5–2 cm de llargu, blanca o rosada, estandarte obovado o suborbicular, les ales falcado-oblongas, la quilla encorvada, apicalmente obtusa; estambres 10, diadelfos, el vexilar llibre; estilu barbáu na superficie interna. Llegumes oblongas o cilíndriques, más o menos estruyíes o teretes, 2.5–12.5 cm de llargu y 1.5–2.5 cm d'anchu, rectes o curvadas, carnoses y ceráceas al maurecer, dehiscentes; granes 3–12, forma y tamañu variable.[3]
Historia
[editar | editar la fonte]Atopáronse restos fosilizaos d'arbeyos en xacimientos arqueolóxicos del Próximu Oriente que daten de fai casi 10 000 años. Les especies cultivables apaecieron relativamente pocu dempués del trigu y la cebada, polo que se supón que yá se cultivaben escontra'l 7800 e. C. Nel 2000 e. C. el so cultivu estendiérase por Europa y escontra l'este a la India, anque hasta'l sieglu XVI solo usábase en granu secu o como forraxe. A partir d'esi momentu, empezó a usase tamién el granu llimpiu.
Foi la planta utilizada por Gregor Mendel nos sos esperimentos, que sentaron les bases de la xenética.
Reproducción
[editar | editar la fonte]Reproducir nel hemisferiu boreal, por grana en febreru o marzu, anque nes zones de climes benignos puede faese tamién en payares.
Cultivu
[editar | editar la fonte]Los arbeyos son una collecha d'estación fresca que puede esfrutase tantu en primavera como na seronda. Rique una tierra suelto y llixero. Anque nun ye bien esixente al respective de la riqueza orgánica del suelu, ye conveniente apurrir dalgún abonu complexu, que contenga daqué de cal y dolomita. Esti cultivu nun tolera suelos bien acedos y haise de xixilar el pH pa tratar de que nun sía inferior a 6,5. Precisa una esposición soleyera y riegos frecuentes.
Como toles lleguminoses, amás de ser una bona fonte de proteínes, minerales y fibres ye beneficiosa pa la tierra, yá que afita'l nitróxenu nel suelu por cuenta de bacteries del xéneru Rhizobium qu'abonden nos nódulos de les raigaños y producen nitratos.
Enfermedaes y plagues
[editar | editar la fonte]Ye propensu al ataque de fungos como'l mildiu, el oídio y l'antracnosis, según a inseutos como'l pulgón, la poliya del arbeyu y los coleópteros (escarabayos) Bruchus pisi (laria o gorgoyu d'arbeyu) y Sitona lineatus. Tamién puede ser atacáu pola mosca minadora (Liriomyza huidobrensis).
Taxonomía
[editar | editar la fonte]Pisum sativum foi descrita por Carlos Linneo y publicáu en Species Plantarum 2: 727. 1753.[3]
- Citoloxía
- Tien un númberu de cromosomes de 2n=14[4][5]
- Variedaes aceptaes
- Pisum sativum subsp. brevipedunculatum (P. Davis & Meikle) Ponert
- Pisum sativum subsp. elatius (M.Bieb.) Asch. & Graebn.
- Sinonimia
- Lathyrus oleraceus Lam.
- Pisum tuffetii R.Lesson
- Pisum arvense L.
- Pisum elatius M.Bieb.
- Pisum granulatum J.Lloyd
- Pisum vulgare S.B.Jundz.
- Pisum sativum subsp. arvense (L.) Asch. & Graebn.
- Pisum sativum var. brevipedunculatum P.Davis & Meikle
- Pisum sativum var. elatior Trautv.
- Pisum sativum subsp. hortense (Neilr.) Asch. & Graebn.
- Pisum sativum subsp. humile (Holmboe) Greuter & al.
- Pisum sativum var. pumilio Meikle
- Pisum sativum subsp. pumilo (Meikle) Ponert
- Pisum sativum var. elatius (M. Bieb.) Asch. & Graebn.
- Pisum sativum var. sativum L.[6][7]
Referencies
[editar | editar la fonte]- ↑ Sp. Pl., 2: 727, 1753 https://biodiversitylibrary.org/page/358748
- ↑ URL de la referencia: http://www.sabencia.net/nomenclator.php.
- ↑ 3,0 3,1 «Pisum sativum». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultáu'l 12 d'agostu de 2014.
- ↑ Contribuiçao para o conhecimento citotaxonómico das spermatophyta de Portugal. IX. Cruciferae Fernandes, A., M. F. Santos & M. Queirós (1977) Bol. Soc. Brot. ser. 2 51: 137-186
- ↑ Chromosome atlas of flowering plants. Darlintong, C. D. & A. P. Wylie (1955)
- ↑ Anthos, Sistema d'información sobre les plantes d'España - Real Xardín Botánicu - CSIC Madrid (rique busca)
- ↑ Plant List
Bibliografía
[editar | editar la fonte]- AFPD. 2008. African Flowering Plants Database - Base de Données des Plantes a Fleurs D'Afrique.
- Allkin, R., D. J. Goyder, F. A. Bisby & R. J. White. 1986. Names and synonyms of species and subspecies in the Vicieae: Issue 3. Vicieae Datab. Proj. 1–75.
- Berendsohn, W.G. & A.Y. Araniva de González. 1989. Llistáu básicu de la Flora Salvadorensis: Familia 118: Leguminosae. Cuscatlania 1(2): 1–16.
- Böcher, T. W. 1978. Greenlands Flora 326 pp.
- Böcher, T. W., K. Holmen & K. Jacobsen. 1968. Fl. Greenland (ed. 2) 312 pp.
- Breedlove, D. E. 1986. Flora de Chiapas. Llistaos Floríst. Méxicu 4: i–v, 1–246.
- CONABIO. 2009. Catálogo taxonómico de especies de México. 1. In Capital Nat. Méxicu. CONABIO, Mexico City.
- Hickman, J. C. 1993. The Jepson Manual: Higher Plants of California 1–1400. University of California Press, Berkeley.
- Idárraga-Piedrahita, A., R. D. C. Ortiz, R. Callejas Posada & M. Merello. (eds.) 2011. Fl. Antioquia: Cat. 2: 9–939. Universidá d'Antioquia, Medellín.
- Isely, D. 1990. Leguminosae (Fabaceae). 3(2): xix, 1–258. In Vasc. Fl. S.E. U. S.. The University of North Carolina Press, Chapel Hill.
- Jørgensen, P. M. & C. Ulloa Ulloa. 1994. Seed plants of the high Andes of Ecuador–A checklist. AAU Rep. 34: 1–443.
- Lawesson, J. Y., H. Adsersen & P. Bentley. 1987. An updated and annotated check list of the vascular plants of the Galapagos Islands. Rep. Bot. Inst. Univ. Aarhus 16: 1–74.
- McVaugh, R. 1987. Leguminosae. 5: 1–786. In R. McVaugh (ed.) Fl. Novo-Galiciana. The University of Michigan, Ann Arbor.
- Molina Rosito, A. 1975. Enumeración de las plantas de Honduras. Ceiba 19(1): 1–118.
- Munz, P. A. 1974. Fl. S. Calif. 1–1086. University of California Press, Berkeley.
- Nasir, E. & S. I. Ali (eds). 1980-2005. Fl. Pakistan Univ. of Karachi, Karachi.
Enllaces esternos
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Wikispecies tien un artículu sobre Pisum sativum. |