Vés al contingut

Trebbiano

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure

El trebbiano és una varietat vinífera usada per algunes varietats blanc plantats arreu d'Itàlia, amb diferents noms regionals. El més conegut és el trebbiano toscano i equival a l'ugni blanc de la Charente i la Gascunya franceses que es destinen a la destil·lació per a l'obtenció, respectivament, del conyac i de l'armanyac. A la Toscana es produeix amb aquest raïm el vin santo i altre vins blanc. Fins i tot el trebbiano toscano era present en el cupatge original dels chianti negres.

El trebbiano veronese equival al verdicchio i és present en alguns vins famosos, com els soave, lugana i verdicchio,

Altres, trebbiano abbruzzese, trebbiano romagnolo i trebbiano spoletino donen vins com els frascati, galestro, orvieto.

A Amèrica és emprat per a la destil·lació.[1]

Referències

[modifica]
  1. Romaní i Olivé, Joan Maria: Diccionari del vi i del beure. Edicions de La Magrana, col·lecció Pèl i Ploma, núm. 21. Barcelona, desembre del 1998. ISBN 84-8264-131-X, plana 225.

Bibliografia

[modifica]