Aftrækkerfisk er en familie af marine benfisk, som kendetegnes af en lang, veludviklet pigstråle, der ved fare kan rejses og låse fiskene fast i sprækker og huller.
De omfatter 12 slægter og ca. 42 arter, som er udbredt i de varmere dele af alle oceaner. En enkelt art, almindelig aftrækkerfisk (Balistes capriscus) er truffet enkelte gange i danske farvande.
Aftrækkerfisk lever normalt alene. De er rovdyr, som æder forskellige hvirvelløse dyr, herunder snegle, muslinger og søpindsvin. Æggene lægges i en fordybning, som graves i havbunden, og forsvares aggressivt af hunnen.
Navnet skyldes, at den lange, første rygfinnestråle (pigstråle) kan klemmes fast i oprejst stilling af den anden rygfinnestråle, som igen kan fås til at slippe den første stråle ved, at den lille tredje stråle bruges som aftrækker.