Zaajt (smaak)

Dit artikel is gesjreve (of begós) in 't Mestreechs. Laes hie wie v'r mit de versjillende saorte Limburgs ómgaon.

Zaajt is ein vaan de vief smake, neve zeut, zoer, bitter en umami.

De voornaomste zaajte smake zijn natriumchloride (keukezaajt) en lithiumchloride. Dees stoffe vervalle in ione in 't speeksel en de Na+ en Li+ ione verandere de laojing in de receptorcelle in de tong um zoe 'n reaktie op gaank te bringe.