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第33屆夏季奧運即將在7月底於法國巴黎舉行,響應賽事,台南遠東香格里拉「THE MEZZ牛排龍蝦館」即日起到8月11日,週四至周日晚餐期間,特別推出「2024五大洲運動盛會」主題餐點,獨家精選了歐亞非洲,跨至美洲、大洋洲的「國民料理」,一口氣將五大洲代表的風味美食聚集於餐桌上,並邀請房客及台南在地的民眾,為運動明星加油!
本次的「五大洲運動盛會」賽事應援菜單,推出重現五大洲代表國的國民風味料理。首道料理以今年巴黎奧運主辦國-法國為發想,以「紅酒燉雞」為第一道推薦主題菜,由主廚特選的紅酒、洋蔥、蘑菇等香料及食材,調配黃金比例獨門醬汁後,再放入新鮮雞肉慢火燉煮,直至肉質鮮嫩多汁,開鍋即香氣四溢、酒香迷人。
接著以鄰近歐陸的非洲,挑選歷年來榮獲多個金牌的南非,以台灣少見、南非本地的熱門庶民料理「起司臘腸可達餅」,火烤酥脆餅底,鋪滿香濃可達起司,灑上辛香南非臘腸與豐富氣息的南非香料,經烤爐烘焙至金黃酥脆,絕對是追賽事必點的美味料理!
美洲為特色的「美國BBQ豬肋排」,嚴選豬肋排搭配主廚特調BBQ醬料,慢火燒烤至外皮酥脆、內裡嫩滑多汁,充滿煙燻和甜辣香氣,也是熱愛美式料理的饕客必嚐佳餚。
到了亞洲及大洋洲地區,絕對要為台灣隊代表選手加油一波!特選當季芒果搭配產地直送櫻桃鴨的「火焰燒烤芒果櫻桃鴨」,火烤至外皮酥脆,微焦香氣與油脂,內裡多汁軟嫩,結合果香氣息飽滿的芒果,完美絕配。
最後一道菜色,來到了大洋洲-紐澳地區「炭烤鮭魚佐奇異果莎莎」,由主廚嚴選的新鮮鮭魚經炭火烤製,將魚肉鮮甜鎖進肉中,再佐以特製紐西蘭奇異果莎莎醬,酸甜滋味搭配鮭魚火烤後的絕美香味,是清爽派追賽餐點上不可少缺的菜餚!
![台南遠東香格里拉推「五大洲運動盛會」限定菜單。照片/業者提供 台南遠東香格里拉推「五大洲運動盛會」限定菜單。照片/業者提供](http://178.128.105.246/cars-https-pgw.udn.com.tw/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/2024/07/18/realtime/30039473.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&sl=W&fw=1050&exp=3600&exp=3600)
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