Hopp til innhold

Harissa (chili)

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Harissa med oliven
Couscous, merguez og harissa

Harissa er en nordafrikansk tyktflytende chilisaus med hvitløk, olje, salt og pepper, samt eventuelt karve og koriander. Den benyttes i Tunisia og er sentral i det tunisiske kjøkkenet.[1]

Referanser

[rediger | rediger kilde]