Acidi Laktik
Appearance
![](http://178.128.105.246/cars-http-upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/59/Lactic-acid-3D-balls.png/250px-Lactic-acid-3D-balls.png)
Acidi Laktik (emërimi i IUPAC është 2-hydroxypropanoic acid ose acidi 2-hidroksipropanik) i njohur edhe si acidi i qumështit me formulën kimike C3H6O3, gjendet i lirë në përbërjen e qumështit, trangullit etj. Ndodhet gjithashtu edhe në lëngun e lukthit të njeriut si dhe në përbërjen e muskujve. Mungesa e këtij acidi shkakton plogështi tek muskujt.
Kripërat
[Redakto | Redakto nëpërmjet kodit]Kripërat e acidit laktik quhen Laktate.
Përdorimi
[Redakto | Redakto nëpërmjet kodit]Përdoret në industrinë ushqimore, posaqërisht për përgatitjen e ushqimit për fëmijë dhe sportist.
Lidhjet e jashtme
[Redakto | Redakto nëpërmjet kodit]- Lactic acid and running: myths, legends and reality
- Corn Plastic to the Rescue Arkivuar 21 nëntor 2013 tek Wayback Machine
- Lactic acid: a safe and natural ingredient