Хурма
Хурма | |
---|---|
Diospyros whyteana | |
Біологічна класифікація | |
Царство: | Рослини (Plantae) |
Клада: | Судинні рослини (Tracheophyta) |
Клада: | Покритонасінні (Angiosperms) |
Клада: | Евдикоти (Eudicots) |
Клада: | Айстериди (Asterids) |
Порядок: | Вересоцвіті (Ericales) |
Родина: | Ебенові (Ebenaceae) |
Рід: | Хурма (Diospyros) L., 1753 |
Типовий вид | |
Хурма звичайна (Diospyros lotus)[1] | |
Види | |
Понад 700 | |
![]() |
Хурма́ (Diospyros) — рід рослин родини ебенових. Характерний для тропіків, лише кілька видів походять з помірного поясу. У роді налічують декілька сотень (за даними спільного інтернет-проекту Королівських ботанічних садів у К'ю і Міссурійського ботанічного саду «The Plant List» — 725[2]) видів листопадних або вічнозелених дерев і кущів (докладніше див. Список видів роду хурма). Хурмою також називають плоди цього роду.
![](http://178.128.105.246/cars-http-upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7e/Diospyros_dichrophylla_1_ies.jpg/200px-Diospyros_dichrophylla_1_ies.jpg)
![](http://178.128.105.246/cars-http-upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/03/Diospyros_chloroxylon_in_Hyderabad_W3_IMG_9477.jpg/200px-Diospyros_chloroxylon_in_Hyderabad_W3_IMG_9477.jpg)
Це рід теплолюбних рослин. Ростуть у в багатьох країнах Євразії, Америки, в Австралії та навіть на півдні України. Хурма потрапила в Європу тільки в позаминулому столітті, але до цього її протягом двох тисяч років культивували в Китаї та Японії[3] Усього за деякими даними налічується більше 500 різновидів хурми. А до найвідоміших в наших краях відносять терпку кавказьку, нетерпку японську і солодку шоколадну, відомішу як корольок. За формою нагадує яблуню, а її оранжеві чи червоні плоди здалека здаються апельсинами.[4].
В Україні хурма на підщепі сорту Віргінська може вирощуватись у відкритому ґрунті, але це досить ризиковано.
Латинська назва роду, Diospyros, має грецьке походження й може бути витлумачена як «їжа богів», інше значення — «божественний вогонь».
У руську мову слово «хурма» потрапило з фарсі (перської), де у оригіналі звучить як перс. خرمالو kẖrmạlw «хормалю» — тобто фінікова слива. Саме слово «хорма» (хурма) на фарсі «перс. خرما» означає фінік, слово «алю» (перс. آلو) — сливу. Назва «хормалю» первісно стосувалася хурми кавказької. В'ялена хурма на смак дуже схожа на фініки, звідси й пішла назва хурми кавказької на фарсі. Потім вона поширилась на інші види хурми, у тому числі й на хурму східну.
Види з їстівними плодами можуть називати «дикий фінік», «фінікова слива».
![](http://178.128.105.246/cars-http-upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d7/Qu%E1%BA%A3_th%E1%BB%8B.jpg/200px-Qu%E1%BA%A3_th%E1%BB%8B.jpg)
![](http://178.128.105.246/cars-http-upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f9/Diospyros_digyna_2.jpg/250px-Diospyros_digyna_2.jpg)
Листя — просте, чергове.
Плід — м'ясиста ягода, що містить до 10 насінин. Це велика солодка ягода з соковитою серцевиною і шкіркою оранжевого, червоного або жовтого кольору, масою від 100 до 500 грамів. Плоди хурми часто поділяють на дві категорії: в'яжучі на смак (при дозріванні ця властивість плоду зникає) і нев'яжучі. Незрілий плід гіркий через наявність у ньому великої кількості дубильних речовин[4]. Японці називають плід хурми «плодом із плодів»[4]. Зріла хурма зазвичай досить м'яка, яскраво-оранжевого кольору з коричневими листочками. Чорні крапки і плями на плоді свідчать про те, що він вже почав псуватися. Стиглу хурму можна тримати в холодильнику, а заморожену зберігати до півроку. Нестиглі плоди, навпаки, варто потримати в теплі до дозрівання. Під час зберігання потрібно уникати пошкодження поверхні плодів, інакше вони швидко згниють.
- Diospyros abyssinica
- Diospyros acuminata
- Diospyros alatella
- Diospyros andamanica
- Diospyros apiculata
- Diospyros areolata
- Diospyros artanthifolia
- Diospyros atrata
- Diospyros attenuata
- Diospyros australis
- Diospyros beccarioides
- Diospyros borneensis
- Diospyros britannoborneensis
- Diospyros buxifolia
- Diospyros cambodiana
- Diospyros candolleana
- Diospyros celebica
- Diospyros chaetocarpa
- Diospyros chamaethamnus
- Diospyros clementium
- Diospyros confertiflora
- Diospyros cordata
- Diospyros coriacea
- Diospyros crassiflora
- Diospyros crockerensis
- Diospyros curranii
- Diospyros daemona
- Diospyros decandra
- Diospyros dichrophylla
- Diospyros dictyoneura
- Diospyros diepenhorstii
- Diospyros discocalyx
- Diospyros duclouxii
- Diospyros ebenum
- Diospyros elliptifolia
- Diospyros eriantha
- Diospyros euphlehia
- Diospyros evena
- Diospyros everettii
- Diospyros fasciculosa
- Diospyros ferox
- Diospyros ferrea
- Diospyros ferruginescens
- Diospyros foxworthyi
- Diospyros frutescens
- Diospyros geminata
- Diospyros hallieri
- Diospyros havilandii
- Diospyros hebecarpa
- Diospyros hillebrandii
- Diospyros hirsuta
- Diospyros humilis
- Diospyros inconstans
- Diospyros insularis
- Diospyros kaki
- Diospyros keningauensis
- Diospyros korthalsiana
- Diospyros kurzii
- Diospyros lanceifolia
- Diospyros lateralis
- Diospyros leucomelas
- Diospyros longibracteata
- Diospyros lotus
- Diospyros lunduensis
- Diospyros lycioides
- subsp. guerkei
- subsp. nitens
- subsp. sericea
- Diospyros mabacea
- Diospyros macrophylla
- Diospyros maingayi
- Diospyros malabarica
- Diospyros maritima
- Diospyros marmorata
- Diospyros melanoxylon
- var. tupru
- Diospyros mespiliformis
- Diospyros mindanaensis.
- Diospyros montana
- Diospyros mun
- Diospyros muricata
- Diospyros neurosepala
- Diospyros nigra
- Diospyros oligantha .
- Diospyros oocarpa
- Diospyros oppositifolia
- Diospyros ovalifolia
- Diospyros parabuxifolia
- Diospyros pendula
- Diospyros penibukanensis
- Diospyros pentamera
- Diospyros perfida
- Diospyros pilosanthera
- Diospyros piscicapa
- Diospyros plectosepala
- Diospyros puncticulosa
- Diospyros pyrrhocarpa
- Diospyros quaesita
- Diospyros racemosa
- Diospyros revaughanii
- Diospyros rhombifolia
- Diospyros ridleyi
- Diospyros rigida
- Diospyros sandwicensis
- Diospyros siamang
- Diospyros simaloerensis
- Diospyros singaporensis
- Diospyros squarrosa
- Diospyros styraciformis
- Diospyros subrhomboidea
- Diospyros subtruncata
- Diospyros sulcata
- Diospyros sumatrana
- Diospyros tessellaria
- Diospyros texana
- Diospyros thwaitesii
- Diospyros tuberculata
- Diospyros ulo
- Diospyros venosa
- var. olivacea
- Diospyros virginiana
- Diospyros walkeri
- Diospyros wallichii
- Diospyros whyteana
-
Дерево хурми
-
Гілка хурми
-
Плоди хурми на гілці
-
Цілий і розрізаний плід хурми східної
-
Стиглі плоди хурми
-
Сушені плоди хурми східної
-
Квітка хурми вірджинської
-
Хурма кавказька, вирощена під Києвом
-
Хурма віргінська, вирощена під Києвом
-
D. ferrea, відома як Yaeyama kokutan з Японії
-
Насінина хурми
- ↑ Diospyros L. Tropicos ((англ.)) . Міссурійський ботанічний сад. Архів оригіналу за 2 січня 2020. Процитовано 25.03.2019. (англ.)
- ↑ Список видів роду Diospyros. The Plant List ((англ.)) . Royal Botanic Gardens, Kew & Missouri Botanical Garden. Архів оригіналу за 3 березня 2021. Процитовано 25.03.2019.
- ↑ Хурма. Архів оригіналу за 5 грудня 2019.
- ↑ а б в (рос.)Верзилин Николай Михайлович По следам Робинзона. Сады и парки мира. — Л.: Детская литература., 1964. — 576с.
- Хурма // Універсальний словник-енциклопедія. — 4-те вид. — К. : Тека, 2006.
- Genus: Diospyros L. Germplasm Resources Information Network ((англ.)) . Міністерство сільського господарства США. Архів оригіналу за 20 січня 2016. Процитовано 25.03.2019. (англ.)
![]() |
Це незавершена стаття про квіткові рослини. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |
|
|