Борисов Дмитро Володимирович

Дмитро Володимирович Борисов
Народився	19 травня 1980(1980-05-19) (44 роки) Київ, Українська РСР, СРСР
Громадянство	Україна
Національність	українець
Діяльність	підприємець, ресторатор
Alma mater	Київський національний економічний університет імені Вадима Гетьмана
У шлюбі з	Олена Борисова (з 2014)
Діти	Данило (2004), Демид (2006), Катерина (2009), Борис (2014), Йосип (2017), Ілля (2018), Лідія (2021)
Сайт	borysov.com.ua

Дмитро Володимирович Борисов (нар. 19 травня 1980, Київ) — український ресторатор, засновник та власник мережі «Сім'я ресторанів Дмитра Борисова», що нараховує більше 50 закладів^[1][2].

• 19 травня 1980 року — народився у Києві.
• 1991—1995 роки — мив автомобілі на бульварі Лесі Українки^[3].
• 1995—1998 роки — працював у рекламному агентстві^[4]. У 16 років став виконавчим директором^[5].
• 1998—2009 роки — працював у власному брендинговому бюро^[6].
• 2009 рік — прийняв рішення продати бізнес і відкрити власний ресторан^[7].

• Закінчив київську середньо-спеціальну школу-інтернат ім. Миколи Лисенка при Київській консерваторії.
• Закінчив КНЕУ за спеціальністю міжнародне право.
• Закінчив Чартерний Інститут Маркетингу при Міжнародному Інституті Бізнесу.
• Закінчив Лондонську школу PR та брендингу.
• Закінчив програму Магістр ділового адміністрування^[8].

• 2010 рік — відкрив свій перший заклад — гастропаб «Барсук» на Печерську^[9][10].
• 2012 рік — відкрив азійський стейкхаус «Oxota na Ovets»^[11] на Воздвиженці^[12] та «Gastrorock» — сьогодні на місці останнього працює ресторан одеської кухні «Любчик», а також дитяче антикафе «Babyrock»^[13].
• 2013 рік — разом з Олегом Скрипкою відкрив ресторан нової української кухні «Канапа» на Андріївському узвозі — одну з візитних карток Києва^[14][15]. У 2018 році другий заклад «Канапа» відкрився у Варшаві^[16].
• 2015—2016 роки — з'явились краб-хаус «Crab's Burger», рибний ресторан «РИБАLOVE», ресторан японсько-перуанської кухні «RONIN» і арт-гастрономічний простір «Остання Барикада»^[17].
• 2017 рік — відкрив м'ясний ресторан «Ватра»^[18], ресторан київської кухні Chicken Kyiv^[19] та нео-бістро «Канапка-бар»^[20].
• 2018 рік — відкрив 1 euro bar «Білий Налив» на Хрещатику^[21], бургер-бар DOGZ&BURGERZ^[22], сіфуд-заклад Mushlya Bar^[23].
• 2019 рік — запустились також доставка ролів та боулів Philadelphia та Svizhist, сіфуд-кафе Mushlya Cafe та пінцерія Pinzarella^[24], кафе БПШ (Біляш. Пончик. Шаурма)^[25].
• 2020 рік — відкрив простір з ресторанами і баром у форматі фудхолу Gastrofamily Food Market^[26].
• 2021 рік — відкрились фуд-зони в мережі магазинів «КОЛО» та АЗК WOG^[27][28].

Сім'я ресторанів Дмитра Борисова нараховує більше 50 закладів (включаючи ті заклади, що відкриті за франшизою), а також включає власний кейтеринг та освітню платформу для HoReCa — Borysov Academy & Metro Academy^[29].

Тато: Володимир Борисов — майстер спорту з фехтування^[30].

Мати: Тамара Борисова — музикант, професор, заслужений працівник культури України^[31].

З 9 липня 2014 року одружений з Оленою Борисовою, українською рестораторкою^[32].

Виховує сімох дітей: п'ять синів Данила, Демида, Бориса, Йосипа, Іллю та двох доньок Катерину та Лідію^[33].

• Вів кулінарне шоу «Крутони» на телеканалі ТЕТ.
• Разом з Ольгою Фреймут вів 2-й сезон реаліті-шоу «На ножах» на телеканалі 1+1.

• «Як відкрити ресторан». Автор: Дмитро Борисов, Марія Сердюк. Видавництво: «Моя книжкова полиця». Кількість сторінок: 154. Рік видання: 2021.

• Канал «Ресторатор» [Архівовано 1 липня 2020 у Wayback Machine.] на YouTube
•  Борисов Дмитро Володимирович у соцмережі «Facebook»

У соціальних мережах Instagram Нормативний контроль GKG: /g/11j2zdfqxq