謝章穎曾以電影《幸福城市》入圍金馬獎以及各大影展最佳新演員，2021開春再分享最新作品《ME》，電影短片《ME》是由台灣時���設計師江奕勳ANGUS CHIANG首次跨界執導，作為品牌ANGUS CHIANG在國際四大時裝周—巴黎時裝週的「第十季」作品，他也是台灣第一位入圍LVMH集團新銳時裝設計師大獎的華人，這次聯手金牌監製李烈共同打造奇幻短片《ME》，首映會更是高規格打造，20日要讓演員們以及工作人員都盛裝打扮走上紅毯星光大道。首次走秀的謝章穎說：「能參與這次的演出我覺得很幸福，走秀的部分我可能要先請教一下我家老闆（老蕭），他才是專業的」。
寒流來了，烏魚大出，這時候能不做烏魚凍嗎？那天和朋友吃飯，他說最近試做凍魚，大成功。我問什麼是凍魚？原來是用烏魚煮熟後冷卻，烏魚的膠質最多，自然成凍，這是特色菜，冬日限定。
我今天做一道簡單的菜，從永和名店「三分俗氣」學來的。以前每次吃三分俗氣都會點「茄香肥腸煲」，當時就很佩服老闆曹一把這兩個食材放在一起的創意。肥腸軟香、紫茄糯綿，就連不愛吃茄子的人應該也很難不喜歡。
今天過生日，既然要吃壽麵，就簡單做個從小吃到大的「切仔麵」好了。我愛切仔麵，覺得清湯掛麵上擺放的兩片豬肉真是絕品。小時候家住基隆暖暖，暖暖街媽祖廟旁的麵店，三不五時會去交關。麵來之前會請老闆多放點油蔥，儀式一般先吃掉那兩片肉，然後把油蔥和韭菜、豆芽拌開，趁熱把麵吃下，老闆說那個湯頭是每天一早搶到的豬頭熬煮出來的，大骨香真是無法形容的美味。
您知道台北餐飲名店「喆園」的客人點菜冠軍是哪道菜？不是招牌脆皮雞，不是招牌臘味，而是尋常小菜「臭豆腐炒泡菜」。
想做一道元旦假期適合吃的菜。前些時「台北文華東方酒店」老闆林命群請我吃飯，曾獲日本東京米其林二星的大廚增田勵在台灣，行雲流水般的握壽司節奏實難複製，但其中一道料理，用海苔包麻糬夾烏魚子，非常彈牙好吃。
談到台菜裡的酒家菜，就不能不提「魷魚螺肉蒜」。它是豐盛酒家菜的最後一道壓軸，若煮得不好，就撐不住場面。所以各酒家莫不精銳盡出，不斷在這道菜求新、求變、求豪華，所以原本只有燙魷魚、螺肉罐頭、青蒜苗的湯品，演變得越來越華麗。
那天在「寶島時代會所」吃了「吟松閣」老師傅廖建華的多道酒家菜。酒家菜繁複而華麗，但也不一定不能成為家常料理，這道「元旦福祿蝦」就是上桌氣派卻做法簡單的酒家菜，一定要介紹給大家。
峮峮（吳函峮）近來逐漸恢復工作步調，日前代班主持《星光雲！RUN新聞》，峮峮大爆料搭檔KID（林柏昇）一直想要抱她！
