植物學史
海棗(
棗椰樹)是世界上最古老的
樹種之一。棗椰樹中文名稱羅比親王海棗,別名海棗,棕櫚科,原產地印度、中南半島,是木質化的草本植物。
伊拉克是棗椰最古老的故鄉,有5000多年的種植歷史。從棗椰數量上還是從其果實
椰棗(即中國人民所熟悉的
伊拉克蜜棗)的產量和出口兩個方面,都占世界第一位。在當地是一重要經濟作物,其果可供食用,樹身亦具經濟價值。
海棗就人工栽培來說,考古發現表明,最早發生在公元前大約4000年,地域是
幼發拉底河與
底格里斯河流域南部的
美索不達米亞平原。當時,
蘇美爾人從伊朗高原來到這裡,從事農耕活動,建立城邦國家。在他們建立的吾珥王朝的陵墓中,現今發現有椰棗和棗木。同時,在蘇美爾人及其毗鄰的阿卡德人使用的楔形文字中,也有椰棗的記載。在他們中間流傳的神話中,椰棗更是經常被提及。其中最有名的一則神話說,天神的女兒阿南那,既是愛神,也是財神。她經管著倉庫中所有的椰棗、牛肉���糧食。她的丈夫杜木茲是農牧之神,負責棗椰樹的種植和收穫。因此,阿南那有時也被稱為“椰棗夫人”。這說明,棗椰樹的種植同兩河流域的古老文明可能是同時發生的。
在公元前2500年的古埃及文獻中,發現有棗椰樹的記載,並被視為豐饒的象徵。據推斷,埃及的棗椰樹,很可能是經部落遊民或遠徵士兵之手,從美索不達米亞傳播而來。在公元前12世紀興起於地中海東岸的迦太基帝國,棗椰樹被刻制在紀念碑上,還被鑄造在硬幣上。
棗椰樹學名“腓尼基長棗的樹”,據說是公元前3世紀的古希臘哲學家
泰奧弗拉斯托斯在其著作《
植物研究》中首先使用的。他認為這種樹是腓尼基人從地中海東岸傳播到希臘的。古希臘羅馬人喜歡這種樹,集會時經常帶著棗椰樹葉子,用作勝利的標誌。這樣,有意或無意之間,棗椰樹就把兩河流域的古老文明同尼羅河下游的古埃及文明、地中海北岸的古希臘文明聯結在一起。
關於
茅利塔尼亞的棗椰,最早的歷史記載可追溯到十一世紀,阿拉伯旅行家巴基於1067年第一個確切地描述了茅利塔尼亞的棗椰種植和分布;據八世紀第一批遠征的穆斯林說,在勒基茲和
阿德拉爾早在這之前就已有棗椰種植,而按當地傳說,茅利塔尼亞的棗椰種植史更為悠久。茅利塔尼亞棗椰的發展是十六、十七世紀的事情,特別是20世紀以來發展最快。現代技術的引進和推廣使原有植株得到更新,而且建立了一些新的棗椰林。
形態特徵
海棗呈喬木狀,高達35米,莖具宿存的葉柄基部,上部的葉斜升,下部的葉下垂,形成一個較稀疏的頭狀樹冠。葉長達6米;葉柄長而纖細,多扁平;羽片線狀披針形,長18-40厘米,頂端短漸尖,灰綠色,具明顯的龍骨突起,2或3片聚生,被毛,下部的羽片變成長而硬的針刺狀。
佛焰苞長、大而肥厚,花序為密集的圓錐花序;雄花長圓形或卵形,具短柄,白色,質脆;花萼杯狀,頂端具3鈍齒;花瓣3,斜卵形;雄蕊6,花絲極短;雌花近球形,具短柄;
花萼與雄花的相似,但花後增大,短於花冠1-2倍;花瓣圓形;退化雄蕊6,呈鱗片狀。
果實長圓形或長圓狀橢圓形,長3.5-6.5厘米,成熟時深橙黃色,果肉肥厚。種子1顆,扁平,兩端銳尖,腹面具縱溝。花期3-4月,果期9-10月。
生長習性
海棗是一種耐高溫、耐水淹、耐乾旱、耐鹽鹼、耐霜凍(能抵抗-10℃的嚴寒,除中國東北和大西北冬天極嚴寒地域外),喜陽光,可在熱帶至亞熱帶氣候下種植的棕櫚科植物。栽培土壤要求不嚴,但以土質肥沃、排水良好的有機壤土最佳。生長快速,各地均能引種,也是優良的室內植物。
海棗能夠生長在熱帶、亞熱帶地區,是一種在西亞和北非沙漠綠洲中常見的綠色喬木。棗椰樹樹幹高大挺直,樹葉呈羽狀複葉形, 葉片狹長,類似於椰樹。棗椰樹雌雄異株,果實狀似棗故由此得名棗椰樹。棗椰樹樹幹高大挺直,樹葉呈羽狀複葉形,葉片狹長,類似於椰樹。棗椰樹雌雄異株,果實狀似棗。
棗椰樹的花呈穗狀,從葉腋上長出來。一個花穗上往往有上千朵花蕊。花蕊呈白色,播粉流香。過去,雌雄花授粉,全憑自然風吹或昆蟲采蜜。人們懂得科學,大都實行人工授粉。花開季節,經常看到一些年輕人身繫繩索,爬到樹梢,先將雄性花粉採集。然後,再爬到一棵又一棵雌性樹上,將花粉撒播。通過人工授粉,雌株受精得到保障,有助於提高椰棗產量。據說,一棵雄株的花粉可供四五十棵雌株使用。在大的種植園,果農總是根據這個比例,將多餘的雄株砍掉,以便把更多的精力和物力用來經營雌株。
棗椰樹從開花到結果一般需要六七個月時間。初生的椰棗呈青色,長大變為黃色,成熟後則呈紅褐色。椰棗長橢圓形,成百上千個集結成一團。每棵樹可生長五到十團,每團重可達七八公斤。這樣,一棵處在盛果期的棗椰樹,每年可產椰棗六七十公斤。每當掛果季節,人們就看到樹梢多了一景:那沉甸甸的椰棗團,大多用紙袋包起來,或用樹條編制的籃筐罩起來。經了解,用紙袋包裹,是為防止剛長出的嫩果因暴曬而枯萎,因雨淋而腐爛;用籃筐罩起,則是為防止即將成熟的果實因太重而墜落,因太甜而遭鳥啄。不同國家和地域出產的椰棗,形狀、大小、顏色、質地不盡相同,但含糖量都很高。就品嘗的經驗看,伊拉克、沙烏地阿拉伯、阿曼、埃及的椰棗最甜,據說乾果重量的一半以上是糖分。
地理分布
原產西亞和北非。福建、廣東、廣西、雲南等省區有引種栽培,在雲南
元謀露地栽培能結實。海棗是乾熱地區重要果樹作物之一,且有大面積栽培,尤以伊拉克為多,占世界的1/3。
海棗分布圖全球有1億棵棗椰樹,阿拉伯國家擁有全世界70%的棗椰樹,即7000萬棵棗椰樹,主要分布在伊拉克、沙特、阿聯、埃及、敘利亞、蘇丹、葉門、巴林王國、阿曼、利比亞、突尼西亞、摩洛哥和阿爾及利亞。在兩伊邊界阿拉伯河(Shattal-Arab)地區曾經有1800萬株,也是世界上第五大棗椰樹樹林。但是受到戰爭、污染物、建壩引起的土地鹽化、以及美索不達米亞(Mesopotamianبينالنهرين)濕地的退化,世界上最大的棗椰林正在以驚人的速度消失。伊拉克是世界上種植棗椰樹最多的國家,全國約有3000多萬株棗椰樹,主要分布在美索不達米亞平原沿河岸。巴斯拉地區有1000多萬株,整個城市在翠綠的林海中,被稱為/棗椰城0。伊拉克年產的椰棗占世界總產量的3/4以上,每年平均輸出約20萬噸,占世界第一位。西亞的沙漠地區,只要有水,就能見到眾多的棗椰樹。棗椰樹樹高20米-30米,綠油油的,迎風搖曳,亭亭玉立。它們不僅點綴了綠洲的景色,更為旅遊者和駝隊帶來了蔭涼與慰藉。
栽培技術
施肥
海棗為常綠喬木。喜溫暖濕潤的環境,喜光又耐陰。一年生小苗適應較蔭蔽環境,一般遮陰50%為佳。成齡樹適應陽光充足的環境。種子容易發芽,一般發芽率達80%以上。每2-3年可結合換盆施入基肥,生長季節每半月施1次稀薄的液肥;秋末入溫室越冬,最低溫度不可低於10℃ 。
移植
移植時,土坑要大於先有的土球,一般為高1.5米,寬2米。底部放一層碎磚,上面再鋪一層細砂後再種植。種植時底部要撒‘
呋喃丹’或石粉。以防地蟲。其它部位以含腐植之壤土或砂質土壤種植,即保濕排水好。一般樹定植後,土球要高出土表5-10厘米,使之與土表成45°傾斜。以
細砂覆蓋,上部最好種上細小的植物,有保護水土流失作用。
管理
以分櫱苗繁殖的結果早,且能保持母株特性。喜高溫低濕,結實溫度要求28℃以上,成株可耐-10℃低溫。對土壤要求不嚴,宜疏鬆肥沃、排水良好的中性至微鹼性沙壤土,耐鹽鹼,但土壤含鹽量不能超過3%,不耐積水,在貧瘠的土壤上生長不良。人工栽培10年後,可開花結果。宜用播種或分櫱繁殖。分櫱苗植後5年可結果。大小年現象較普遍。定植時應配置2%雄株作授粉樹。
病蟲防治
黑點病危害海棗、中國蒲葵,引起黃化乾枯。在中國廣東、福建等地均有發生,病葉出現小黃斑,擴大後圓形或長橢圓形,直徑2-5毫米,呈黑褐色,邊緣明顯,外圍有一較寬的黃圈。病斑兩面散生或群生,近圓形黑色粒點,寬0.6-1毫米高0.2-0.3毫米,大多數中部開裂,有時在其上產生一些黃白色粒狀物,嚴重時葉片病斑累累、變黃乾枯。
防治方法:在春季開始發病時可用50%多菌靈600-800倍液;或新萬生600倍液;或大生500-600倍液噴灑防治。
主要價值
經濟
一千克小米的發熱量為1500卡路里,而一千克椰棗高達2000一2500卡路里。椰棗含糖率高,營養豐富,既可作糧食,又是製糖、釀酒的原料。子可以吃可以榨油,果實產量高。棗椰樹是一種在西亞和北非沙漠綠洲中常見的綠色喬木。棗椰樹樹幹高大挺直,樹葉呈羽狀複葉形,葉片狹長,類似於椰樹。棗椰樹雌雄異株,果實狀似棗故由此得名棗椰樹。樹齡可達百年。
世界椰棗的年產量達450萬噸,其中301.5萬噸產於阿拉伯國��,價值13億美元。果實產量高,是中東及阿拉伯一些國家的重要出口農作物。在穆斯林最喜愛的食品中,莫過於椰棗了。椰棗是阿拉伯地區的傳統農作物,已有數千年的栽種歷史,在伊斯蘭教興起之前,阿拉伯人就開始廣泛食用椰棗了。伊斯蘭教的先知穆罕默德在23年傳教活動中,生活樸素,飲食簡約,喜食椰棗。
棗椰樹渾身是寶。果實有極高的營養價值,它含有對人體有用的多種維生素和天然糖分。不僅如此,椰棗可以製成各種糖果,高級糖漿、餅乾和菜餚,以及制醋和酒精。棗椰樹的枝條可以製作椅子、睡床以及裝運水果、蔬菜、雞鴨、魚蝦和筐子;葉子可以用來編蓆子、捆掃帚、制托盤等,還可以作燃料;樹幹用來建造農舍、橋樑;棗核可以作飼料;劣等椰棗則用來作肥料或飼料。"棗椰樹的果實叫椰棗,它營養豐富,成分中半數以上是糖,還有蛋白質、脂肪、礦物質。椰棗泡在水裡,發酵成為棗醴,是阿拉伯人最喜歡吃的飲料。由樹幹浸出的汁液可以製成砂糖,還可以釀酒。棗椰樹的壽命很長,能夠活到150多年。每株椰棗樹可以結實100千克-250千克。
食藥
海棗含蛋白質、脂肪、多糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、胺基酸,
類胡蘿蔔素,以及少量維生素B1、維生素B2、維生素C等。椰棗果實:甘,溫。補中益氣,除痰嗽,補虛損,消食,止咳。
觀賞
常植於公園、庭園的
風景樹。可盆栽作室內布置,也可室外露地栽植。
植物文化
聖樹
棗椰樹在阿拉伯神話中具有重要地位,同時作為一種外來植物也十分受希臘人的喜愛,常常用其枝葉形狀裝飾在神殿的四周。
穆聖曾囑咐其弟子說:“你們要尊敬你們的姑祖母——椰棗,因為椰棗和人祖阿丹是用同一種泥土造成的。”伊斯蘭教十分重視遵循“遜奈”,故此,椰棗就成為穆斯林喜愛的食品了。
埃及詩人是這樣讚美椰棗:椰棗是窮苦人的食物,富人的糖果,也是旅行者和出門在外的人的乾糧。
海棗那借自希臘語的學名像是英語的“
鳳凰”(phoenix)。“鳳凰”也來自希臘語,直譯“腓尼基鳥”,與海棗是同一字。當早期基督徒聽到福音書上說“海棗枝”和“以色列的王”的時候,在他們心裡,是要把海棗與復生的鳳凰,與腓尼基·迦南即以色列的福地,以及
救世主的來臨,他們的全部希望,都系在一起的。但他們絕不會想到棕櫚。
國樹