水煮,並非水煮活魚,而是一種遍步大江南北卻在南昌得以發揚光大的小吃。其做法是將一些蔬菜、年糕、冬粉或豆製品煮在一個超大號的盆里,中間用幾塊鐵板隔開,應該算是火鍋的派生和簡化。這幾乎應當算是最典型的洪城文化,市井、平易、簡單、辛辣而嘈雜,隨處可見並且十分廉價。
基本介紹
- 中文名:水煮
- 英文名:poach
- 主要食材:蔬菜,葷類
- 分類:贛系
- 口味:較辣
- 有名地點:南昌
基本簡介
![典型水煮攤 典型水煮攤](http://178.128.105.246/cars-https-www.newton.com.tw/img/3/ad4/cGcq5iM2EDNhZGNzUWM2UzN4UGZ4ETNiVjN4AzLtVGdp9yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
食品特點
![水煮 水煮](http://178.128.105.246/cars-https-www.newton.com.tw/img/8/c1f/nBnauEDZwEjNyMDO5E2M0UDN1IWOkJGOxUmYyUTNhBTMzkzNzMmZhZzM2Y2LtVGdp9yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
水煮,並非水煮活魚,而是一種遍步大江南北卻在南昌得以發揚光大的小吃。其做法是將一些蔬菜、年糕、冬粉或豆製品煮在一個超大號的盆里,中間用幾塊鐵板隔開,應該算是火鍋的派生和簡化。這幾乎應當算是最典型的洪城文化,市井、平易、簡單、辛辣而嘈雜,隨處可見並且十分廉價。
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