油炸螺絲糕是濟南的一種傳統精美的特色糕類小吃,皮脆內嫩,蔥香濃郁。傳說這種螺絲糕是一百多年前由三位徐氏兄弟從南京傳來。
基本介紹
- 中文名:油炸螺絲糕
- 分類:傳統糕類小吃
- 口味:皮脆內嫩,蔥香濃郁
- 別稱:徐氏螺絲糕
![油炸螺絲糕 油炸螺絲糕](http://178.128.105.246/cars-https-www.newton.com.tw/img/d/741/nBnauQTOwQWZwIzNyIDO5ITNykjNkdDOkBzYlRTYwITY0YGNyIDZ2YTMyQzLtVGdp9yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
起源
為了滿足濟南當地人民口味,糕的原材料進行了改良,鹹香的口味立刻受到了中國北方人民的喜愛。從此生意興隆,人們甚至將此糕叫為“徐氏螺絲糕”。之後很多餐館仿效此糕,從此油炸螺絲糕就成了濟南的傳統特色小吃。
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油炸螺絲糕是濟南的一種傳統精美的特色糕類小吃,皮脆內嫩,蔥香濃郁。傳說這種螺絲糕是一百多年前由三位徐氏兄弟從南京傳來。