News
TV
Menu
食力 foodNEXT
登入/註冊
繁中
繁體中文
簡體中文
English
訂閱
您可能有興趣
拉麵
食創獎
食育力城市大調查
食驗室
食專題
2024台北國際食品展關鍵特
主打未來食品、食安永續拚商機!台北國際食品展鏈結上中下游 破1600家參展商打造年度產業盛會
連時下最火熱「千層蛋塔」都可以快速製作?從製備效率看缺工之下的便利餐飲趨勢!
糧食短缺、超高齡社會將來臨 未來我們能吃什麼?食品產業怎麼展現多元創意與精緻技術提出解方?
降低食物里程、提升糧食自給率、滿足疫後自煮需求!農畜產業如何因應新生活型態與永續轉型?
2024食育力城市大調查
2024食育力城市大調查揭曉!台中市進步最多躍升10名 宜蘭、台東、花蓮、嘉義縣蟬聯4年五星殊榮
【農業與環境】以綠色永續貫穿產地到餐桌!花蓮台東連四年「霸榜」冠亞軍 苗栗大躍進擠入前五!
【教育與文化】食育推動不應只限於學校!彰化縣晉升榜上第一 嘉義縣提升五名進入前三
【健康與營養】正確飲食觀念導正胖瘦不均!新北市奪下健康營養之冠 高雄市翻身直衝首次入榜!
日本食品輸出展特輯 第一線掌
解鎖日本食品飲料領域的新機遇!第八屆日本食品輸出展6/19~6/21東京盛大展出
代理進口日本食品非難事!「日本食品輸出展」如何同時幫助你打開國際市場?
AI導入、健康永續、便利升級!「日本食品輸出展」直擊產業發展最前線
想進口日本食品該怎麼做?你一定要參加「日本食品輸出展」的三大原因
毛小孩食安誰來顧?權責劃分不
少子化、高齡化社會讓毛小孩陪伴需求激升!貓糧疑似引發低血鉀症讓寵物食安問題浮現
寵物食品300億商機大餅 卻只靠每年100件抽驗來守護寵物食安?
3千多家寵物食品業者、4.2萬筆產品撐起300億市場?存在的黑數該怎麼管?
不分世代族群都寵愛!將寵物擬人化 不只吃主食、過半飼主也餵養零食與保健品!
【食安認知大作戰】從蘇丹紅到
從蘇丹紅到米酵菌酸事件 你因此不吃辣也不吃粿條了嗎?
【認知衝突】蘇丹紅與茶、咖啡同被列為3級致癌物的意思是什麼?不需聽到「致癌」就恐慌!
【放大恐懼】恐懼都是被「報」出來的!不小心吃到蘇丹紅就「一定」會致癌嗎?
【放大恐懼】別恐慌! 農業部嚴正澄清:國產杏鮑菇與木耳皆未曾檢出米酵菌酸
台北烘焙展趨勢觀察 如何迎戰
2024年烘焙產業要往何處去?保持彈性、精簡人力、追求健康永續是關鍵
自動化設備能取代一切嗎?烘焙業缺工難題該如何解?
烘焙產業正在迎接健康轉型?麵包、點心還能如何變出新花樣?
【食聞】2024台灣烘焙大賞榜單出爐!嚴選全台最強布丁 進駐3/14烘焙展
食科學
食添加
寵物的乾飼料一定要添加澱粉嗎?澱粉的作用是什麼?
【過度解讀】棕櫚油有可能染「紅」嗎?專家表示精製棕櫚油根本不需要加蘇丹紅!
天然食用色素再革新!科學家利用酵母菌發酵 高效率永續生產天然紅甜菜色素
【食聞】解開食品添加之謎 磷酸鹽在水產加工食品中的秘密
食包裝
不鏽鋼系列編號數字不是越大越好!如何正確選用不鏽鋼及不沾鍋餐具?
食品包裝首重「垂��欲滴感」!如何藉由包裝讓食物看起來好吃、刺激消費慾望?
取代泡麵塑膠包裝!能沖煮食用的生物膜 把麵體、調味料和蔬菜都包起來了!
昆蟲食品也有專用餐具?蟲蟲「新食器」時代到來!
食加工
全球柳橙歉收、未來還買得到100%柳橙汁嗎?香料公司如何透過風味調節技術提供替代方案?
真菌優格、花椰菜植物雞肉!植物性飲食潮流讓吃素再也不無聊
讓在地生產更低碳永續 臺南農改場發表「黑豆素材加值應用技術」促進國產黑豆產業升級
罐頭一定要加「膠」嗎?吃了會對貓狗有害嗎?
食追溯
曾在上世紀全球爆發的「水俁病」!汞污染風險與食魚的營養該怎麼權衡?
「雙氯分酸」曾讓95%南亞禿鷹死亡和狂犬病肆虐!動物用藥的殘留恐讓癌症風險增加!
【食聞】有蜂就能有好蜜?優質蜂蜜的生產過程其實一點都不簡單!
茶葉曾可拿來物易物?歷史悠久的茶磚貨幣 營養與經濟價值兼具
食科普
護眼神器「木虌果」含豐富類胡蘿蔔素!果實後熟、用來煮湯做糕點都適合!
美國乳牛場爆發H5N1禽流感疫情!病毒在巴氏殺菌後的牛奶中仍能存活嗎?
家常湯麵也有美味訣竅?用高湯、香料就能掌握「少即是多」的不敗公式!
【食聞】蜂蜜迷思大破解!5招教你如何挑選優質蜂蜜
農科技
新茶種來了!高產量的「臺茶26號」 茶湯風味濃厚、富餘韻感
水果纖維還能成為穿搭單品?養殖漁業終於不用再抽地下水了?2024農業技術展亮點一次看!
台中農改場成功育成蕎麥新品種「台中7號」!早熟易脫殼、產量和營養價值不減!
不用抗生素後牛奶竟然產量更大、更營養了?以色列生技公司如何攜手乳品業者改變酪農業難題?
食新聞
謠言拆解
小心假冒《食力》的詐騙臉書廣告!試吃體驗平台「食驗室」不會以LINE索取個資!
食藥署公布2023年度十大違規廣告、裁處金額較去年增1.7倍!「A.H.A關捷挺固立」誇大不實遭罰近2千萬元
【放大恐懼】恐懼都是被「報」出來的!不小心吃到蘇丹紅就「一定」會致癌嗎?
拜好兄弟不能拜香蕉?高雄旗山香蕉王爺無忌諱 盛產中的「招你來旺」諧音水果皆可拜!
國際食事
台灣鳳梨葉成環保皮革!日本新創PEEL Lab以剩食創業 變身日本小學生書包、吸引香奈兒上門
日本6400間超商不再24小時營業!7-11、全家等6業者都取消、兩大因素曝光
全球最大乳企Lactalis收購Kraft起司後首推新品 主攻自煮商機如何反映乳品市場動向?
「AI店長」減少25%生鮮食品浪費、獲3000家零售店採用!美國新創Afresh怎麼做到?
即時新聞
TQF協會成立30週年轉型蛻變!與日本JFSM合作升級、展開多元化的食品專業技術服務!
第20屆「亞尼克寫生比賽」6/27開放報名!享受親子時光、鼓勵陪伴孩子成長 活動日再送多樣美味點心!
「2024客家小炒全國爭霸賽北區初賽」7/1報名即將截止 歡迎客家餐飲業者踴躍參賽!
7月食農新制一次看!寵物食品標示、嬰幼兒食品重金屬限量等都將加強規範
安心消費
【食聞】進口水產領頭標竿元家企業 「做對的事」守護食品安全
【食聞】打造安心米食供應鏈!讓台灣米走向世界的山水米
【食聞】看不見的食安防線:衛生防護裝備的關鍵角色
端午節安心「吃粽子」!新北市衛生局稽查抽驗食材餡料全數合格、免費發放三偏磷酸鈉供民眾做鹼粽!
食事追蹤
歐盟反毀林法案推動可可產業鏈可追溯性 為何貧窮及童工問題仍難以解決?
代理進口日本食品非難事!「日本食品輸出展」如何同時幫助你打開國際市場?
AI導入、健康永續、便利升級!「日本食品輸出展」直擊產業發展最前線
2024食育力城市大調查揭曉!台中市進步最多躍升10名 宜蘭、台東、花蓮、嘉義縣蟬聯4年五星殊榮
產業動態
降低食物里程、提升糧食自給率、滿足疫後自煮需求!農畜產業如何因應新生活型態與永續轉型?
糧食短缺、超高齡社會將來臨 未來我們能吃什麼?食品產業怎麼展現多元創意與精緻技術提出解方?
連時下最火熱「千層蛋塔」都可以快速製作?從製備效率看缺工之下的便利餐飲趨勢!
疫情前後需求大不同!一張圖看懂2019~2023年「生鮮食材與快速消費品」TOP 20進口量變化!
食生活
健康營養
葉黃素含量是青花椰菜的10倍!羽衣甘藍除了預防黃斑部病變還有什麼營養價值?
異位性皮膚炎大爆發可能是鹽巴吃太多?日常飲食如何控制鹽分攝取?
寵物營養保健品什麼時候該吃?吃多吃少有什麼影響?
胃腸道癌症徵兆與危險飲食有哪些?肥胖發炎激素恐刺激腫瘤細胞生長!
飲食文化
【食聞】蔬食風潮吸引各地名廚從「這個食材下手」!巧妙融入台灣客家、新中式、泰式料理 打破餐飲框架
靠「蔥油餅」意外獲7百萬點閱率!王培仁如何葷菜素做、傳承母親好手藝?
不同於工業巧克力的手工bean-to-bar 帶動白巧克力的大翻身?
無包裝商店是什麼?他們是如何推動無塑減碳的生活方式?
在地創生
御鼎興第三代製醬人打造獨特醬油美學!創辦「飛雀餐桌行動」想傳達什麼意涵?
北漂青年為何紛紛回「嘉」創業?嘉義「酵母計畫」怎麼讓返鄉創業熱潮發酵?
【食聞】為花蓮打拚不停歇!花蓮縣長徐榛蔚赴東京食品展行銷花蓮永續農好 整合線上線下通路拓展國際市場
怎麼讓喜歡台東的人願意留下來?「邸 Tai Dang」做在地產業的陪跑員、讓台東成為青年的第二個家
美味食勢
乾杯集團首家吃到飽品牌「麻辣45放題」7/1台中中港店登場!50種正宗重慶食材、A5和牛吃到飽!
精緻台菜3分鐘上桌!7-11聯名富錦樹推「冷凍即食餐」 6/26起開賣在家也能輕鬆享受星級料理!
7-11支持在地推新鮮冷凍水果冰棒!思樂冰聯手臺虎精釀創新作「鳳梨椰椰風味」、 「大人的思樂冰」百元爽喝思樂冰調酒!
POUYUENJI HILLS寶元紀三義沉浸式「世界・茶・魔法」特展6/25開跑!打造5大「玩」茶主題區、享受茶的多樣風味!
節氣飲食
木質調的春蜜上市!台灣原生水錦樹「紅柴蜂蜜」風味濃郁又帶有肉桂茶香
從建材轉變成太巴塱特色料理!花蓮箭筍正當季 一起用味覺了解當地文化記憶
高維生素C、鈣質和膳食纖維 !國產柳橙4月前都吃得到 3大挑選步驟報你知!
秋天到 柿子也黃了!澀柿、甜柿該怎麼挑?
食農教育
2024食育力五星城市頒獎典禮盛大頒獎!4大五星城市宜蘭、台東、嘉義、花蓮從各地特色出發、盼食育種子遍地開花
【健康與營養】正確飲食觀念導正胖瘦不均!新北市奪下健康營養之冠 高雄市翻身直衝首次入榜!
【食安與衛生】透過食育讓食安不再只靠稽查 嘉義市金門縣前進13名 宜蘭成為最大贏家!
【推廣滿意度】食農教育政策哪項最有感?7成以上民眾增加國產食材購買意願 惜食、飲食文化的感受度則較弱
食專欄
食品科學
「綠拿鐵」不是咖啡?以蔬果、蛋白質製成的綠拿鐵有何益處?
白腎豆有斷醣、阻斷熱量的功效?食用前需要充分加熱避免食物中毒
100%阿拉比卡就是好咖啡?喝咖啡到底對身體是有益還是不利?
素食者小心缺乏維生素B12會造成貧血!可以選擇哪些食物來補充?
醫學營養
「神經酸」能幫助修復損害神經?為何多數研究皆來自中國?
「TMAO」是什麼?鹹水魚富含TMAO應該少吃?研究證實海魚其實對心血管有益!
身體能量失衡導致「上火」?中醫師推薦的降火氣飲食讓你享受清爽夏日!
「好膽固醇」與「壞膽固醇」的差異?老年人飲食並非清淡就好?
漁農畜牧
【食聞】2022花蓮食農博覽匯聚食農經驗 落實向下扎根
【食聞】大榮花園有機玫瑰救生態 打造友善無害環境
【食聞】木日光推廣柚香文化 與點心大廠乖乖合作發揚食農之光
【食聞】宇還地有機農場從科技圈回歸土地 實踐科技農夫夢
產業創新
開啟智能產業時代!餐飲業的AI應用7大新趨勢 從行銷到體驗樣樣不放過!
網購、外送平台使攤販數量銳減 小型攤商求生存需先掌握3個因素
缺工時代觀光餐飲業「無人自助」服務成解方!為什麼智能導入「互信」是關鍵前提?
中央挹注資源、地方協助串連 才能讓食農教育真正落實於民間
飲食文化
圖書館裡的烹飪課?不僅提供低價餐食 還教你如何降低飲食成本!
用便宜價格響應惜食 從歐美到澳洲都在用!這6個APP如何以科技串起惜食經濟?
青年返鄉就是地方創生?事實上台灣在地方創生上只做了不到日本的兩成
到釜山吃什麼?4家米其林加持與人氣熱推的美食餐廳報你知
食力特派
【線上收聽】「越共咖啡」選定台灣為海外第四據點!想憑什麼特色在競爭的台灣咖啡市場突圍?
【線上收聽】「168斷食」使心血管疾病死亡風險增高91%?間歇性斷食最新研究引爭議!
【線上收聽】奶油製成後剩餘的脫脂牛奶不再無用!日本伴手禮「BUTTER NO ITOKO」如何兼具永續與美味?
【線上收聽】台灣達美樂披薩全面改用國產鳳梨!讓金鑽鳳梨「凍齡」的「電磁保鮮技術」是什麼?
食驗室
HOME
食新聞
安心消費
Food Safety
安心消費
【食聞】打造安心米食供應鏈!讓台灣米走向世界的山水米
2024/06/28
山水米是泉順企業公司創立的米品牌,秉持著對品質嚴格的要求,打造出「安心米食供應鏈」,並讓全世界都知道台灣米的美味!2024年6月26日至6月29日泉順食品在台北國際食品展南港南港展覽館2館1樓Q0624展出,邀您一同參觀山水米的好滋味。
【食聞】進口水產領頭標竿元家企業 「做對的事」守護食品安全
2024/06/28
元家企業於2024台北國際食品展展期間,現場展出獨家代理的藍鑽蝦等冷凍水產品,執行長顏志杰分享,元家企業十分重視食品效期管理與安全,擁有完善的倉儲系統和檢驗團隊,產品也取得多項國際認證。
【食聞】看不見的食安防線:衛生防護裝備的關鍵角色
2024/06/14
永興潔品在食品產業中提供專業的衛生防護裝備,確保食品安全與衛生。其產品包括衛生帽、工作服和圍裙,不僅具備優良的防護性能和舒適度,還根據客戶需求進行客製化設計。通過持續創新和MIT生產,致力於提升產線人員的工作效率和舒適度,為食品行業提供全方位的衛生管理解決方案。
端午不可少的「粽子」食藥署擴大稽查! 抽驗製造業和販售業者、不合格者依法裁罰!
2024/06/04
食藥署保障民眾端午節食用粽子的衛生安全,查核粽子製造業和販賣業,讓民眾吃得安心。食藥署共稽查75家粽子製造業者與169家粽子販售業者,共有2家存放逾期原料;2家外包裝標示不清,食藥署皆依法裁罰。
端午節安心「吃粽子」!新北市衛生局稽查抽驗食材餡料全數合格、免費發放三偏磷酸鈉供民眾做鹼粽!
2024/06/04
端午節即將到來,應景食物「粽子」家家必備。新北市衛生局因應佳節加強抽驗粽子相關食材餡料,檢驗結果均符合各項規定。另外也於2024年6月4日起共三日,免費發放可取代硼砂的合法食品添加物「三偏磷酸鈉」,讓民眾安心在家做鹼粽。
【食聞】醬油釀造工藝與海洋鮮味的結晶 點亮食材滋味的龜甲萬鮮美露
2024/05/27
龜甲萬鮮美露不只能演繹日式風情,擅長雞肉料理的鳥苑主廚湯仲鴻用它表現中式涼菜的麻辣鮮香。
美國乳牛染禽流感!防檢署監測國內乳牛:H5N1皆陰性、可安心購買國產乳品
2024/05/17
因應美國乳牛檢出H5N1高病原性禽流感(HPAI)事件,防檢署啟動彰化縣、雲林縣、嘉義縣、台南市、高雄市及屏東縣等主要酪農縣市轄內各2場乳牛場採集鼻腔及乳汁檢體監控,經獸醫所檢驗結果,均未檢出禽流感病毒核酸,防檢署表示民眾可安心購買國產乳製品。
餐飲業者必看!遵守「備餐手套正確使用方法」、大幅降低食安風險
2024/05/10
在餐飲業,備餐人員配戴手套是確保食品衛生的基本措施之一,但僅戴手套不足以防止食物交叉感染,還須注意勤換手套及定期消毒,方能有效降低食安風險。
台北萬豪酒店宣布支持友善飼養!旗下餐廳全面轉型使用動物福利標章的非籠飼雞蛋及鮮奶
2024/05/09
尊重蛋雞生命!晶華酒店集團宣告2026年前台北各館餐廳全面採用非籠飼雞蛋
2024/04/26
晶華國際酒店集團攜手台灣動物社會研究會、花蓮黎明教養院,宣布晶華國際酒店集團的「非籠飼」雞蛋採購政策與期程,表示2026年底前,台北晶華全館各餐廳將全面採用「非籠飼雞蛋」,落實友善食材採購及永續實踐。
台北市醫療、長照、護理、社福機構等場域恢復使用「辣椒粉、咖哩粉、白胡椒粉」
2024/04/09
台北市政府衛生局說明,自2024年4月9日起,台北市醫療機構、長照機構、護理機構、社福機構及據點等場域恢復使用「辣椒粉、咖哩粉、白胡椒粉」。
王品「嚮辣」、「初瓦」疑似食物中毒範圍再擴大!累計56人就醫 王品再次發聲明致歉
2024/04/08
王品集團旗下「嚮辣和牛麻辣鍋西門店」及「初瓦台北西門店」在2024年4月5日起爆出疑似食物中毒事件,截至4月8日上午10時接獲醫院通報分別有嚮辣25人及初瓦31人出現嘔吐、腹瀉症狀,台北市衛生局已命2家業者暫停作業、停止供應餐點,並呼籲民眾注意食品衛生安全。
【放大恐懼】別恐慌! 農業部嚴正澄清:國產杏鮑菇與木耳皆未曾檢出米酵���酸
2024/04/01
在寶林茶室患者驗出米酵菌酸中毒後,民眾人心惶惶,農業部表示,國產稻米、木耳及純米製成米粉、河粉和粄條等產品未經發酵加工,在正常儲存及烹調下不易受唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型污染而產生米酵菌酸;另外,鳳梨與杏鮑菇檢測之報告,也未有唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型存在台灣農業生產環境並造成作物病害之紀錄,因此請民眾不用過於恐慌。
26人因食用日本小林製藥紅麴保健品導致腎病!提醒赴日購買民眾停止食用、使用小林紅麴原料業者需停用!
2024/03/25
2024年3月22日日本「小林製薬」公司發布含紅麴之5項機能性表示食品之自主回收通知,原因是有26人因食用該產品而導致腎臟疾病。食藥署清查後指出���該保健食品台灣未進口,但查出2家台灣保健食品業者有輸入日本「小林製藥」公司紅麴原料紀錄,呼籲業者需配合通報及回收,也提醒若國人在日本旅遊時若有購買相關產品應立即停止食用。
台北市抽驗49件清明節應景食品 2件豆干防腐劑超標、1件花生粉驗出過量黃麴毒素
2024/03/25
清明節與假期即將來臨,台北市政府衛生局共計抽驗49件產品,其中2件豆干類產品及1件花生粉產品不符合規定。
北市親子餐廳「RICH DADDY」遊樂設施無安檢報告!再次遭下暫停使用令
2024/03/25
台北市衛生局於2024年上半年稽查5家親子餐廳,食品衛生經初、複查均符合規定;兒童遊戲場衛生安全方面,「RICH DADDY CAFE & KIDS」餐廳因無法提供兒童遊戲場設施安全檢驗報告,台北市衛生局已命其暫停使用。
2023年新北市廣告不實罰款破1.6億元!宣稱瘦身減肥、眼睛保健、改善循環等誇大廣告最大宗
2024/03/05
新北市衛生局2023年針對食品、化妝品及藥物進行違規廣告查緝,發現食品以減肥瘦身、眼睛保健以及改善循環為最多業者誆騙消費者的說詞,揪出1688件違規廣告,占總違規數的67%,呼籲民眾小心業者不實手法。
蘇丹紅辣椒粉風暴越滾越大!飲食產業該如何強化溯源意識、小磨坊又為何能成功自保?
2024/03/04
為了追溯中國輸台辣椒粉非法添加蘇丹色素事件,食藥署和地方政府衛生局擴大抽驗,卻發現不只保欣企業有限公司進口之辣椒粉檢出蘇丹紅,下游也擴及各種調味料、湯粉,流入餐飲業和食品製造業,為何這起事件影響範圍如此廣?下游業者又為何等到查到才知道?
食藥署稽查206家網紅推薦熱門餐廳 「一七七一藝文空間、貳哥食堂、五餅二魚」儲放過期原料遭罰6萬元
2024/02/27
食藥署於2024年2月27日公布「112年度媒體網紅推薦熱門餐飲業者稽查專案執行結果」,本次共稽查206家餐飲業者、417件成品、調味醬等。發現有儲放過期原料、環境不潔、標示不實等問題,違規業者已由轄管衛生局依法處辦或移請農政單位卓處。
標示「有機」蔬果就真的是有機嗎?消基會呼籲:應留意正確有機商品資訊
2024/01/03
2023年8月間,消基會抽樣傳統市場12樣蔬果菜進行有機標示調查和農藥殘留調查,其中攤商自行以立牌書寫「有機」或「有机」字樣為標示的蔬菜共計3件樣品,於銷售現場皆沒有展示有機農產品或有機轉型期農產品驗證證書影本,恐違反《有機農業促進法》,而這些可能會讓消費者誤以為為「有機」的商品,更有2件樣品經農藥殘留測試結果評定為不合格。消基會呼籲消費者若挑選的有機商品陳列處未發現法定相關資訊,建議多加詢問,避免買到「假有機」的商品。
【食聞】台南安平雅樂軒酒店 食安衛生環境榮獲雙項肯定
2023/12/15
台南安平雅樂軒酒店榮獲萬豪集團內部評比台灣第一,並獲得GHP優良級業者認證,與藝康集團強強聯手,共同保障食安健康。
【食聞】烤肉食材、送禮禮盒都在網路買?中秋佳節網購食品注意這4大原則
2023/10/25
為了確保中秋節期間網購食品的安全性,提供了四項重要原則。這些原則包括仔細檢查商品資訊,使用手機或平板查詢更多資訊,謹慎思量下單,以及在取貨時檢查包裝。這些建議有助於保護你我的權益並確保食品的安全。
近15萬公斤進口美豬、產地卻標示加拿大、英國!新北市開罰瑞騰公司48萬並移送檢調偵辦
2023/10/06
新興冷凍食品公司與瑞騰國際公司進口美國豬肉,產地卻標示為加拿大及英國,皆涉及原產地標示不實,由桃園市衛生局和新北市衛生局移請檢調偵辦,��北市衛生局更因瑞騰國際豬肉產地標示不實影響民眾食安觀感而開罰48萬元。
追查12萬公斤來源國標示不實豬肉流向!高雄市並未查獲違規產品
2023/10/06
2023年9月27日透過衛福部食品藥物管理署及桃園市政府衛生局加強抽驗豬肉食品產地來源標示,查獲桃園市有2家肉品公司進口美國豬肉產品卻標示為加拿大及英國,且有申報資訊不實問題,高雄市也啟動調查,並未查獲違法項目的豬肉產品流向高雄市。
5400萬顆到期進口雞蛋何處去?農業部:6週內完成堆肥處理、絕不會流入市面
2023/10/04
農業部表示待去化之到期進口雞蛋,由中央畜產會委託專業禽畜糞堆肥共同處理場製作有價值之堆肥,預計招標作業完成後,依照排程目標約6週達成,待去化之進口雞蛋不會對環境造成汙染也不會流入市場販售。
台南市查探中秋前後食材價格 部份生鮮調漲5%~10%
2023/10/04
為確保消費者權益,台南市政府法制處於2023年9月5日開始,會同消費者保護官、經濟發展局及農業局探查市場以瞭解中秋食商品價格與供應情形。
台南海東國小35名學童疑因校園午餐飲料食物中毒案 台南市衛生局:化驗結果皆符合規範
2023/10/03
2023年9月6日傳出台南市安南區海東國小疑似因飲用校園午餐附餐飲品而有食物中毒症狀,35名學童有嘔吐、腹痛等症狀,而同樣食品供應商於安南區另外一處國小供應同樣飲品,經《食力》向台南市政府衛生局確認後,截至2023年9月11日則尚未傳出不適消息,而於10月3日詢問送驗檢體後續,已確認該飲品皆符合規範,並無查出導致食物中毒狀況項目。
消基會抽驗市售花生堅果食品 3件檢出黃麴毒素但未超標
2023/10/02
花生及花生製品是容易出現黃麴毒素的產品之一,消基會針對市售15件花生、花生醬、花生粉、開心果、無花果與即食菱角進行黃麴毒素調查,結果發現其中3件有檢測出黃麴毒素但並未超標,另外有1件花生醬產品包裝未依《食安法》規定標示廠商與過敏原資訊。
避免流入市面!屏東縣衛生局清查倉儲保存現況、確認2321萬顆待銷毀進口雞蛋已做區隔
2023/09/28
屏東縣政府衛生局已於2023年9月19日前往屏東、長治二處倉儲稽查進口雞蛋保存情形,總計約223萬顆尚在效期內,而到期待銷毁進口蛋總計約有2321萬顆,皆已張貼「報廢品待銷毀」,並持續做數量監控,避免流入市場。
網傳買到黑綠蛋?高雄市派員至台農蛋品抽檢無異樣、農業部報案釐清事實真相
2023/09/27
因台農蛋品爆發進口雞蛋有效日期不實標示一案以來,也提高消費者對雞蛋產品警覺性,而近日因有社群媒體出現因購買台農蛋品,打開發現蛋液呈黑綠色異狀,高雄市政府衛生局也於2023年9月25日派員前往位在高雄市的台農蛋品公司檢查,農業部也在9月27日向台北市警察局中正二分局報案,希望透過檢警調查澄清事實真相,避免造成消費大眾的恐慌。
Facebook
Twitter
line
台灣鳳梨葉成環保皮革!日本新創PEEL Lab以剩食創業 變身日本小學生書包、吸引香奈兒上門
2024/07/01
PEEL Lab創辦人Jim Huang有感於日本的食物浪費情形,選擇剩食、永續議題創業,用鳳梨葉製成皮革。而PEEL Lab有2大優勢,首先是位在亞洲鳳梨產地大區的地理位置優勢,其次,除了鳳梨還能用其他水果纖維,降低「單一原料」所帶來的風險。
閱讀更多
編輯選文
青年返鄉就是地方創生?事實上台灣在地方創生上只做了不到日本的兩成
大武山牧場導入日本百年養雞專業、上市「生食級雞蛋」的背後生產重點是什麼?雞蛋怎麼樣能算是「生食級」?
寵食零售朝跨通路整合!超商貨架更大 寵物店朝OMO轉型
家常湯麵也有美味訣竅?用高湯、香料就能掌握「少即是多」的不敗公式!
日本「雀巢」、「UCC」等咖啡產品售價將漲!咖啡豆期貨價格攀升還帶來什麼影響?
不用抗生素後牛奶竟然產量更大、更營養了?以色列生技公司如何攜手乳品業者改變酪農業難題?
訂閱電子報
訂閱
註冊成為會員
Home
食專題
2024台北國際食品展關鍵特
2024食育力城市大調查
日本食品輸出展特輯 第一線掌
毛小孩食安誰來顧?權責劃分不
【食安認知大作戰】從蘇丹紅到
台北烘焙展趨勢觀察 如何迎戰
食科學
食添加
食包裝
食加工
食追溯
食科普
農科技
食新聞
謠言拆解
國際食事
即時新聞
安心消費
食事追蹤
產業動態
食生活
健康營養
飲食文化
在地創生
美味食勢
節氣飲食
食農教育
食專欄
食品科學
醫學營養
漁農畜牧
產業創新
飲食文化
食力特派
食驗室
登入/註冊
Facebook
Youtube
LINE@
×
登入/註冊
Facebook登入
Google登入
還不是會員嗎 ?
立即註冊新帳號