找不到好吃的白鯧米粉餐廳嗎？我幫各位找到了這家位於新北瑞芳的【炭井臭豆腐】店家，詳細地點就在八斗子車站附近，搭火車也能來吃，而且中午時段店外直接一堆人等著排隊吃飯，網路google也有4.5分評價，必吃的餐點有炸得超酥的脆皮臭豆腐、透抽米粉跟白鯧米粉，每一樣都好鮮好好吃。
瑞芳美食：炭井臭豆腐
炭井臭豆腐的地點在哪裡？
【炭井臭豆腐】位在深澳鐵道自行車八斗子站旁，這一排房子其實有好幾間小吃店，而【炭井臭豆腐】雖然外觀不起眼，卻很夯，外觀看起來是傳統小吃店，店面不算大。實際排個十分鐘就有位子可以坐。
炭井臭豆腐：菜單介紹
【炭井臭豆腐】的菜單如上圖所示，必吃的有肉燥飯30元、臭豆腐55元、鯊魚煙5５元，當然透抽米粉100元跟白鯧米粉160元都很推薦點來吃，價格相當平易近人。
炭井臭豆腐：用餐環境
座位數不多，但是有冷氣可以吹，不過內用位子真的不多，難怪用餐時間外頭一堆人在等候。
另外還有紅茶跟白木耳也是必嚐。
炭井臭豆腐：必吃介紹
【炭井臭豆腐】的臭豆腐一份五塊，外皮炸得蠻酥脆、中間戳個洞灌入醬汁，一旁再放上一小坨泡菜，這樣55元還行，熱熱吃口感還不錯，但玉里橋頭更好吃，一口咬下會聽到喀嚓聲的那種酥脆，泡菜不夠酸甜，適合夾著臭豆腐吃來增添口感。
【炭井臭豆腐】的透抽米粉就很厲害，米粉裡可是直接給你一整隻大透抽～新鮮透抽吃起來口感Q彈好咬，無需過多調味就吃得到海鮮的甘甜滋味。
一碗160元的白鯧米粉也是必吃，白鯧有先炸過，然後也沒有過多調味，直接吃得出來魚肉的鮮美和柔嫩，來基隆海邊就是要吃白鯧跟小卷。
【炭井臭豆腐】滷九孔120元很平價，一起富有口感，淡淡的八角香氣來引味，九孔也很鮮美，口感彈牙好好吃。
水餃的外皮略厚，內餡則是韭菜跟豬肉餡還不錯，但是沒有那種很飽滿的滋味，如果有來吃，其實水餃可以跳過。
去油解膩的白木耳我覺得還不錯喝，如果不排隊等候，我是會二刷的，整體來講是瑞芳靠近八斗子望海巷這邊的可以來吃一次嚐鮮的店家。
炭井臭豆腐：餐廳資訊
- 炭井臭豆腐：新北市瑞芳區建基路二段59號
- 炭井臭豆腐電話：(02) 2497-1679
- 炭井臭豆腐營業時間：11:00-18:30週四公休
炭井臭豆腐：延伸閱讀
炭井臭豆腐用餐常見問題：
Q1:炭井臭豆腐餐廳有停車場?
A1:炭井臭豆腐餐廳沒有停車場，只能停對面空地。
Q2:炭井臭豆腐餐廳有冷氣嗎?
A2:炭井臭豆腐餐廳有冷氣可以吹。
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