肉骨茶茶葉蛋(電鍋&慢燉) Wei Huang 31 食譜 119 粉絲 追蹤 46 說讚 一起做 讚 收藏 描述 加入大馬肉骨茶香味的茶葉蛋 #家常食材 #蛋 #家常菜 #滷味 食材 肉骨茶包 1小袋 紅茶茶葉 3包 醬油 1米杯 蛋 18顆 八角 6顆 冰糖 1湯匙 甘草 4片 水 蓋過蛋 步驟 蛋用電鍋蒸熟,放涼。 用湯題敲碎。 用牙籤刺一小孔。 所有材料放入鍋中,水蓋過蛋, <電鍋版> 電鍋外鍋二杯水,跳起把茶包取出,放涼,放置到隔天比較入味。 <慢燉> 煮滾後,中火煮20分鐘,熄火,茶包取出,不要動鍋子,維持餘熱。 4小時後,離開瓦斯爐,待涼,放冷藏。 隔天加熱食用。 1.5 萬 瀏覽 2020/06/04 發表