竹筍雞肉香菇粥 琳琳的料理廚房 180 食譜 1,026 粉絲 追蹤 9 說讚 一起做 讚 收藏 #竹筍雞肉香菇粥 #粥類食譜 #中式料理 #健康飲食 #煮食器具 #穀類食材 #花菇食材 #雞肉食材 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 香菇 6朵 蝦米 10個 雞胸肉 1塊 竹筍 200克 水 蓋過食材 隔夜冷飯 2碗 鹽與胡椒粉 少許 雞肉醃料 雞肉 1塊 鹽 1/2小匙 胡椒粉 1/2小匙 米酒 10cc 太白粉 1小匙 步驟 雞肉切丁狀，加入鹽與胡椒粉，再加入米酒拌勻，加入太白粉再拌勻，放入冰箱冷藏20分. 竹筍燙過，切細絲，冰鎮備用. 香菇切絲. 鍋內放2匙油，加入蝦米香菇炒香，再加入雞肉炒成表面白色，鍋內再加入半鍋的水，加入竹筍，與白飯，煮至有點濃稠，加入鹽與胡椒粉調味拌勻即可。 小撇步 竹筍先燙過，避免苦味 380 瀏覽 2024/07/09 發表
