Zwarte kardemom
Uiterlijk
Zwarte kardemom | |||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
![]() | |||||||||||||||||||
Vruchten | |||||||||||||||||||
Taxonomische indeling | |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
Soort | |||||||||||||||||||
Amomum subulatum Roxb. (1820) | |||||||||||||||||||
Afbeeldingen op ![]() | |||||||||||||||||||
Zwarte kardemom op ![]() | |||||||||||||||||||
|
Zwarte kardemom (Amomum subulatum) is een kruidachtige plant uit de gemberfamilie. De soort komt voor in Zuidoost-Azië en wordt vooral verbouwd in Nepal en de Indiase deelstaat Sikkim.[1]
De zaden en zaaddozen worden vaak in de Indiase en Pakistaanse keuken gebruikt. Zwarte kardemom heeft een warme kamferachtige smaak en een rokerig aroma.
Zie ook
[bewerken | brontekst bewerken]-
Planten
-
Links de vruchten van de (groene) kardemom en rechts de vruchten van de zwarte kardemom
-
Zygomorfe bloem
Bronnen, noten en/of referenties
- ↑ Amomum subulatum - Useful Tropical Plants. tropical.theferns.info. Geraadpleegd op 17 april 2020.