外賓訪台吃什麼:火龍果烏魚子炒飯、破布子也可以做奶油醬?外交部禮賓菜單���公開
我們想讓你知道的是
要迎接世界各地而來的客人,必須事前檢視外賓名單,了解不同的飲食禁忌。像是非洲和加勒比海地區的訪賓習慣吃全熟的牛排,猶太飲食則不能吃無鱗魚,而有些回教國家更講究,從肉品來源、烹調的器具跟方式都要經過清真認證。
春節期間,外交部禮賓處特別分享接待外賓時的菜色安排,台灣特產的烏魚子、剝皮辣椒、魷魚螺肉蒜都在禮賓菜單上,更特別的是,那些因支持民主、遭到制裁的食材,竟然成為我國部會首長與外國客人聊天的「談資」。
外賓訪台期間,外交部宴請吃飯的禮節少不了,不過不只是吃飯,這些宴會更具特殊任務。除了展現我國對外賓的重視,更透過精心設計的菜色,凸顯台灣人的熱情好客,以達到賓主盡歡。
疫情以前,我國宴請外賓大部分都是圓桌形式,但後來基於防疫考量,加上圓桌的形式容易受限於只能跟隔壁的人交談,現在長桌對坐的方式,成為常見的宴會形式。
![7336e1b9-8ac6-499c-848e-76583338d392](http://178.128.105.246/content-https-image1.thenewslens.com/2024/1/q7c1mmgp00kp1jeyjsuilgfxy1ordj.jpeg?auto=compress&q=80&w=150)
由於交流談話才是主要目的,菜色的設計上不能喧賓奪主,更要講求便利。像是吃飯會比吃麵來得容易,而為了不影響訪賓用膳,所有食材都必須去骨、去皮、去蝦殼、去刺。
世界飲食習慣大不同:非洲牛排吃全熟,猶太忌吃無鱗魚
要迎接世界各地而來的客人,外交部禮賓處必須事前檢視外賓名單,先了解不同的飲食禁忌。像是非洲和加勒比海地區的訪賓習慣吃全熟的牛排,猶太飲食則不能吃無鱗魚,而有些回教國家更講究,從肉品來源、烹調的器具跟方式都要經過清真認證。
在飲食偏好上,每個國家也有所差異。禮賓處表示,台菜有很多海鮮,但每個地區對海鮮的接受程度不同。像是「鹹魚雞粒炒飯」這道菜,比較可能用來款待有吃鯷魚的國家訪賓,兩方食材較能對應,就不怕客人吃了太驚訝。
日本由於飲食文化與我國類似,魷魚螺肉蒜、黑蒜雞湯通常獲得日本訪賓喜愛,歐美訪賓卻不一定喜歡。
前陣子訪台的立陶宛訪團來台期間,外交部特別招待的肉燥油蔥酥米糕,也是考量中歐國家多食紅肉,較不會對肉燥感到膩口。
而年節常吃的烏魚子炒飯,通常在日本、地中海國家的外賓接受比較高,希臘、克羅埃西亞、義大利和西班牙都有類似料理,比較不擔心他們「吃不懂」。
考量外賓訪台期間懷念家鄉料理,外交部禮賓處也細心安排招待本土食材入菜的西式料理。烏克蘭市長訪團訪台期間,外交部就招待了用了剝皮辣椒雞做的西式燉飯,還有香煎石斑魚佐樹子(破布子)奶油醬,以及爐烤美國牛小排佐三星蔥醬,都是台灣與西式美食的創意融合。
吃了正餐,甜點上也需要下工夫,像國人喜愛的杏仁茶配油條、中式甜湯,過去也曾在菜單上,但如果沒有解說,外賓通常吃不太懂。而剛出爐熱呼呼的奶黃包,因為流沙內餡很燙,宴會席間外賓在沒有提醒的情況下容易被燙到,因此不太會出現在菜單上。
被中國禁的自由鳳梨、石斑魚,也能成為和外賓的「談資」
過去不只台灣,一些友台國家因為支持我國,不少食品遭到中國制裁。有鑑於此,外交部晚宴上也會特別準備這些因支持民主、而被打壓的食物,如鳳梨、釋迦、蓮霧、芒果、北海道干貝、石斑魚,還有立陶宛的啤酒與澳洲紅酒,可說是為我國部會首長與外國訪賓製造「談資」與話題。
像是立陶宛2021年因為允許台灣以「台灣」為名設立代表處,蘭姆酒遭中國「拒收」,同一年台灣的鳳梨也被中國禁止進口,那一年招待外賓的宴會上,就出現了含有鳳梨與蘭姆的甜雞尾酒「鳳梨可樂達」(Piña colada)。
裴洛西、巴拉圭總統就愛這��味
外界不免好奇,過去幾位知名人士訪台期間,對於哪些台灣美食讚不絕口呢?
美國前眾議院議長裴洛西(Nancy Pelosi)因為喜歡吃巧克力冰淇淋,2022年訪台期間,在台北賓館內就被招待冰淇淋。
![296479820_610383103772275_27233945332627](http://178.128.105.246/content-https-image1.thenewslens.com/2024/1/7ynlbdhwhthqf1xvbk7bs57vnng80v.jpg?auto=compress&q=80&w=150)
而我國友邦巴拉圭總統貝尼亞(Santiago Peña Palacios)在當選總統後訪台,外交部特別以用巴拉圭牛肉做的牛三寶牛肉麵招待,讓貝尼亞印象深刻。
![52ef68e4-6247-4022-b3ed-d121a5c341b0](http://178.128.105.246/content-https-image1.thenewslens.com/2024/1/kupx7n0y8vyq5zis6lis0ibzxfm57x.jpeg?auto=compress&q=80&w=150)
不過由於外賓飲食偏好仍屬於個資,多數的外國賓客喜歡吃什麼,就留給讀者自行猜測了。
![a5e8dbce-30e1-4768-9e18-52f20c64d62c](http://178.128.105.246/content-https-image1.thenewslens.com/2024/1/nepyo6nc8vp7a8h90ki9gk4iey5pi7.jpg?auto=compress&q=80&w=150)
![39cf554e-53a5-4d50-bb1c-9bc699de2a45](http://178.128.105.246/content-https-image1.thenewslens.com/2024/1/14oopck33w5k46i9jxgdptxi63ovkj.jpg?auto=compress&q=80&w=150)
![27335577-7f71-46a7-8fa9-9218860b5ef1](http://178.128.105.246/content-https-image1.thenewslens.com/2024/1/uhrfklyv4d17avj5jy2jb7kh0p448p.jpg?auto=compress&q=80&w=150)
延伸閱讀
- 中國砍單、台灣買爆,立陶宛百年啤酒廠執行長:愛必須是互相的
- 推特假照片讓中澳關係陷入冰點,全世界喝起「民主葡萄酒」力挺澳洲
- 巴拉圭總統阿布鐸來台推廣肉品,南美唯一友邦可能因「牛肉」與台灣斷交嗎?
- 台灣水果拓展外銷,日本成最大市場取代中國;藏壽司日本門市明年推出台灣石斑魚料理
【加入關鍵評論網會員】每天精彩好文直送你的信箱,每週獨享編輯精選、時事精選、藝文週報等特製電子報。還可留言與作者、記者、編輯討論文章內容。立刻點擊免費加入會員!
核稿編輯:楊士範
Tags:
讓減塑成為生活新習慣,花王邀您共創Kirei美好永續生活
![讓減塑成為生活新習慣,花王邀您共創Kirei美好永續生活](https://image1.thenewslens.com/2024/8/k1ns3ybfox2pe44hkp3y5kfpx0rl6s.png?auto=compress&h=90&q=80&w=150)
我們想讓你知道的是
花王透過創新產品包裝減塑,並以花王eco標章標示每樣產品背後具體減塑效益,同時積極推廣永續教育,從小建立日常生活中的減塑意識,號召消費者透過有意識地選擇減塑產品,攜手共創Kirei美好永續生活。
你是否曾想過,餐桌上的海鮮可能隱藏著塑膠微粒?根據聯合國統計,每年有高達1100萬噸的塑膠垃圾流入海洋,不僅破壞海洋生態,更威脅著無數海洋生物的生存,從微小的浮游生物到龐大的鯨魚,都難逃塑膠垃圾的侵害。這些塑膠碎片經年累月地在海洋中分解成為微小顆粒,被魚類和其他海洋生物誤食,最終又透過食物鏈進入人體,影響我們的健康。
適逢在台成立60週年的日用品領導品牌花王(台灣),面對日益嚴重的塑膠污染問題,肩負責任製造的使命,將「減塑」導入產品開發,積極透過以下三部曲,使消費者透過選擇減塑包裝的日用品,就能為地球永續盡一份力量。
第一部:斷捨離!去除多餘的塑膠使用
深受消費者喜愛的一匙靈洗衣粉,為了減少使用塑膠原料,自從2023年起,花王取消了原本一匙靈洗衣粉中隨附的塑膠湯匙,改以FSC認證紙材製成的紙湯匙取代,每年可減少約13.4公噸的塑膠垃圾,並降低74公噸的碳排放量。
![截圖_2024-08-23_下午2_47_24](https://image1.thenewslens.com/2024/8/vcr2q538ujwg4knwqpka0gk8akzn7g.png?auto=compress&q=80&w=150)
此外,花王也率先業界,取消產品上的「Eye Catch」塑膠標籤。Eye Catch塑膠標籤是廠商為了吸引消費者目光,額外貼在產品瓶身上來強調商品亮點,但這張貼紙往往在消費者購入後就會立即撕下丟棄。為了達到減塑目標,花王自2019年便開始推動去除Eye Catch塑膠標籤,每年約可減少321萬枚Eye Catch標籤,相當於一座台北101的高度。這些行動不僅讓消費者感受到品牌對減塑的重視與用心,更為環境保護做出實質貢獻。
第二部:讓塑膠循環再生,再利用變成瓶器與產品收縮標籤
回收的塑膠瓶器並非浪費,而是能重新發揮價值的寶藏。這些瓶器經過分類、清洗、破碎等多道工序,轉化為乾淨的塑膠片,再製成再生塑膠原料。
早在2016年,花王就率先在台灣推出100%使用再生PET塑料的洗髮精,開啟了塑料循環使用的新篇章。如今,花王旗下累計有7大品牌、超過100項商品採用再生塑料製瓶,包括MEN’s Bioré沐浴精的再生PE塑料瓶和魔術靈清潔劑的再生PP塑料瓶。更重要的是,花王承諾在2025年前,達成在台生產、販售的產品使用再生塑料比例至少25%。
![截圖_2024-08-23_下午2_48_04](https://image1.thenewslens.com/2024/8/6bcctv3k7yr10bp9bctruoxtxw7gfb.png?auto=compress&q=80&w=150)
花王更在2023年以領先全球之姿,攜手遠東新世紀成功開發出全世界第一支使用50%再生PET製成收縮標產品,相較於傳統的原生酯粒,這種創新的收縮標能大幅減少23.5~25%的碳排量,循環減塑技術從瓶身延伸產品收縮標,創下新的里程碑。
第三部:推出創新減塑產品
除了減少塑料使用並使用再生塑料外,花王更推出創新的「樂易包」,為消費者帶來更便利且環保的選擇。樂易包乍看之下像是市面上的補充包,但是卻不用再另外充填到容器中,一掛即可使用,相對於瓶裝產品節省了68%以上的塑膠用量。此外,樂易包使用後的扁平設計,更能有效節省收納空間,且不易產生黴菌,保持浴室環境衛生。
![截圖_2024-08-23_下午2_48_57](https://image1.thenewslens.com/2024/8/z7iyzq5r61z26mnx539ujut53u7k85.png?auto=compress&q=80&w=150)
扎根永續理念,共創Kirei未來
為了推廣永續生活,花王與B型企業境友善種子團隊合作,每年舉辦「花王福爾摩沙1520海洋計畫」,邀請民眾、員工與供應商共同參與環島海洋教育活動,透過實際行動體認到海洋廢棄物嚴重汙染現況,並付諸行動改變從生活中落實源頭減塑守護海洋,此外,花王也深信教育是改變的關鍵,因此深入校園推動「永續生活教育」為孩童從小扎根永續概念,透過海廢桌遊讓孩子從遊戲中學習環保觀念,進而理解減塑的重要性。
花王也將減塑產品標示「eco together」花王eco標章,將每樣產品背後實際減塑效益清楚識別化,讓消費者在選購時能輕鬆辨識減塑產品。花王期盼,透過產品創新與教育推廣,能鼓勵更多人加入減塑行列,共同創造Kirei美好永續生活。
![截圖_2024-08-23_下午2_49_16](https://image1.thenewslens.com/2024/8/e8gfuy8ijkbpvhowg76vrpkw2w9x85.png?auto=compress&q=80&w=150)
了解更多:花王60週年活動網站