لحم مقدد
المظهر
اللحم المقدد أو القديد هو لحم مجفف إما بسبب تعريضه للشمس أو على نار الفحم، وهو منتشر لدى ثقافات مختلفة من البشر حول العالم.
شمال أفريقيا
[عدل]المغرب
[عدل]يعد من العادات والتقاليد المغربية خلال عيد الأضحى مع الكرداس.[1]
الجزائر
[عدل]تونس
[عدل]ليبيا
[عدل]![](http://178.128.105.246/host-http-upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/84/Couscous_keddid_chebtya%2C_Tunisie.jpg/220px-Couscous_keddid_chebtya%2C_Tunisie.jpg)
يدخل القديد في أطباق عديدة منها الكسكس الليبي وأطباق أخرى منها الرشيدة والمبكبكة والشوربة الليبية.
مراجع
[عدل]- ^ طريقة تحضير القديد المغربي نسخة محفوظة 08 نوفمبر 2018 على موقع واي باك مشين.
لحم مقدد في المشاريع الشقيقة: | |
|