Bước tới nội dung

Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Acetobacter”

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Duyệt lịch sử tương tác
← Thay đổi trướcThay đổi sau →
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Trực quanMã wiki
Thẻ: Sửa đổi di động Sửa đổi từ trang di động Sửa đổi di động nâng cao
Không có tóm lược sửa đổi
Thẻ: Thêm liên kết dưới Liên kết ngoài hoặc Tham khảo
Dòng 48: Dòng 48:


'''''Acetobacter''''' là một [[chi (sinh vật)|chi]] [[vi khuẩn axit acetic]]. Các [[vi khuẩn axit acetic]] có đặc trưng bởi khả năng chuyển đổi [[etanol]] thành [[axit axetic]] khi có mặt [[oxy]]. Trong số này, chi ''Acetobacter'' được phân biệt bởi khả năng [[oxy hóa|oxy hóa]] [[axit lactic|lactate]] và [[acetate]] thành [[carbon dioxide]] và [[nước]].<ref name=Cleenwerck2002>{{cite journal|author1=Cleenwerck I |author2=Vandemeulebroecke D |author3=Janssens D |author4=Swings J |title=Re-examination of the genus ''Acetobacter'', with descriptions of ''Acetobacter cerevisiae'' sp. nov. and ''Acetobacter malorum'' sp. nov. |journal=International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology |date=2002 |volume=52 |issue=5 |pages=1551–1558 |doi=10.1099/00207713-52-5-1551 |pmid=12361257|doi-access=free }}</ref> Các vi khuẩn thuộc chi ''Acetobacter'' đã được phân lập từ các quá trình lên men [[giấm]] công nghiệp và thường được sử dụng làm quá trình lên men [[khởi đầu lên men|nuôi cấy vi sinh vật lên men khởi đầu]].<ref name=Sokollek1998>{{cite journal|author1=Sokollek SJ|author2=Hertel C|author3=Hammes WP|title=Cultivation and preservation of vinegar bacteria|journal=Journal of Biotechnology|volume=60|issue=3|date=February 1998|pages=195–206|doi=10.1016/s0168-1656(98)00014-5}}</ref>
'''''Acetobacter''''' là một [[chi (sinh vật)|chi]] [[vi khuẩn axit acetic]]. Các [[vi khuẩn axit acetic]] có đặc trưng bởi khả năng chuyển đổi [[etanol]] thành [[axit axetic]] khi có mặt [[oxy]]. Trong số này, chi ''Acetobacter'' được phân biệt bởi khả năng [[oxy hóa|oxy hóa]] [[axit lactic|lactate]] và [[acetate]] thành [[carbon dioxide]] và [[nước]].<ref name=Cleenwerck2002>{{cite journal|author1=Cleenwerck I |author2=Vandemeulebroecke D |author3=Janssens D |author4=Swings J |title=Re-examination of the genus ''Acetobacter'', with descriptions of ''Acetobacter cerevisiae'' sp. nov. and ''Acetobacter malorum'' sp. nov. |journal=International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology |date=2002 |volume=52 |issue=5 |pages=1551–1558 |doi=10.1099/00207713-52-5-1551 |pmid=12361257|doi-access=free }}</ref> Các vi khuẩn thuộc chi ''Acetobacter'' đã được phân lập từ các quá trình lên men [[giấm]] công nghiệp và thường được sử dụng làm quá trình lên men [[khởi đầu lên men|nuôi cấy vi sinh vật lên men khởi đầu]].<ref name=Sokollek1998>{{cite journal|author1=Sokollek SJ|author2=Hertel C|author3=Hammes WP|title=Cultivation and preservation of vinegar bacteria|journal=Journal of Biotechnology|volume=60|issue=3|date=February 1998|pages=195–206|doi=10.1016/s0168-1656(98)00014-5}}</ref>
== Lịch sử nghiên cứu ==
Quá trình lên men axetic được chứng minh bởi [[Louis Pasteur]], người đã phát hiện ra vi khuẩn acetobacter đầu tiên - ''[[Acetobacter aceti]]'' vào năm [[1864]].

Năm 1998, hai chủng ''Acetobacter'' phân lập từ [[rượu vang đỏ]] và [[giấm rượu táo]] được đặt tên là ''[[Acetobacter oboediens]]'' và ''[[Acetobacter pomorum]]''.<ref name=Spokollek1998>{{cite journal|author1=Spokollek SJ|author2=Hertel C|author3=Hammes WP|s2cid=24579813|title=Description of ''Acetobacter oboediens'' sp. nov. and ''Acetobacter pomorum'' sp. nov., two new species isolated from industrial vinegar fermentations |journal=International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology |date=July 1998 |volume=48 |issue=3|pages=935–940 |pmid=9734049 |doi=10.1099/00207713-48-3-935|doi-access=free}}</ref>

Năm 2000, ''Acetobacter oboediens'' và ''[[Acetobacter intermedius]]'' đã được chuyển sang chi ''[[Gluconacetobacter]]'' dựa trên trình tự [[16S rRNA]].<ref name=Yamada2000>{{cite journal|author1=Yamada Y|title=Transfer of ''Acetobacter oboediens'' Sokollek et al. 1998 and ''Acetobacter intermedius'' Boesch et al. 1998 to the genus ''Gluconacetobacter'' as ''Gluconacetobacter oboediens'' comb. nov. and ''Gluconacetobacter intermedius'' comb. nov. |journal=International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology |date=2000 |volume=50 |issue=6 |pages=2225–2227 |doi=10.1099/00207713-50-6-2225 |pmid=11155999|doi-access=free }}</ref>

Năm 2002, ''[[Acetobacter cerevisiae]]'' và ''[[Acetobacter malorum]]'' được xác định bằng phân tích trình tự 16S rRNA của chủng ''Acetobacter''.<ref name=Cleenwerck2002/>

Năm 2006, đặt tên chủng ''Acetobacter'' phân lập từ rượu vang đỏ hư hỏng ''[[Acetobacter oeni]]''.<ref name=Silva2006>{{cite journal|author1=Silva LR |author2=Cleenwerck I |author3=Rivas R |author4=Swings J |author5=Trujilo ME |author6=Willems A |author7=Velazuez E |title=''Acetobacter oeni'' sp. nov. isolated from spoiled red wine |journal=International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology |date=2006 |volume=56 |issue=Pt 1 |pages=21–24 |doi=10.1099/ijs.0.46000-0 |pmid=16403860|doi-access=free }}</ref>
== Các loài ==
Chi này có các loài sau:
* ''[[Acetobacter aceti]]''
* ''[[Acetobacter cerevisiae]]''
* ''[[Acetobacter cibinongensis]]''
* ''Acetobacter diazotrophicus]]''
* ''[[Acetobacter estunensis]]''
* ''[[Acetobacter europaeus]]''
* ''[[Acetobacter fabarum]]''
* ''[[Acetobacter farinalis]]''
* ''[[Acetobacter ghanensis]]''
* ''[[Acetobacter hansenii''
* ''[[Acetobacter indonesiensis]]''
* ''[[Acetobacter intermedius]]''
* ''[[Acetobacter lambici]]''
* ''[[Acetobacter liquefaciens]]''
* ''[[Acetobacter lovaniensis]]''
* ''[[Acetobacter malorum]]''
* ''[[Acetobacter methanolicus]]''
* ''Acetobacter nitrogenifigens]]''
* ''[[Acetobacter oboediens]]''
* ''[[Acetobacter oeni]]''
* ''[[Acetobacter okinawensis]]''
* ''[[Acetobacter orientalis]]''
* ''[[Acetobacter orleanensis]]''
* ''[[Acetobacter papayae]]''
* ''[[Acetobacter pasteurianus]]''
* ''[[Acetobacter peroxydans]]''
* ''[[Acetobacter persici]]''
* ''[[Acetobacter pomorum]]''
* ''[[Acetobacter senegalensis]]''
* ''[[Acetobacter sicerae]]''
* ''[[Acetobacter syzygii]]''
* ''[[Acetobacter tropicalis]]''
* ''[[Acetobacter xylinus]]''

==Tham khảo==
==Tham khảo==
{{tham khảo}}
{{tham khảo}}

Phiên bản lúc 01:32, ngày 15 tháng 5 năm 2024

Acetobacter
Acetobacter aceti
Phân loại khoa học
Vực (domain)Bacteria
Ngành (phylum)Pseudomonadota
Lớp (class)Alphaproteobacteria
Bộ (ordo)Rhodospirillales
Họ (familia)Acetobacteraceae
Chi (genus)Acetobacter
Beijerinck 1898
Loài điển hình
Acetobacter aceti
Loài

Acetobacter là một chi vi khuẩn axit acetic. Các vi khuẩn axit acetic có đặc trưng bởi khả năng chuyển đổi etanol thành axit axetic khi có mặt oxy. Trong số này, chi Acetobacter được phân biệt bởi khả năng oxy hóa lactate và acetate thành carbon dioxide và nước.[2] Các vi khuẩn thuộc chi Acetobacter đã được phân lập từ các quá trình lên men giấm công nghiệp và thường được sử dụng làm quá trình lên men nuôi cấy vi sinh vật lên men khởi đầu.[3]

Lịch sử nghiên cứu

Quá trình lên men axetic được chứng minh bởi Louis Pasteur, người đã phát hiện ra vi khuẩn acetobacter đầu tiên - Acetobacter aceti vào năm 1864.

Năm 1998, hai chủng Acetobacter phân lập từ rượu vang đỏ và giấm rượu táo được đặt tên là Acetobacter oboediens và Acetobacter pomorum.[4]

Năm 2000, Acetobacter oboediens và Acetobacter intermedius đã được chuyển sang chi Gluconacetobacter dựa trên trình tự 16S rRNA.[5]

Năm 2002, Acetobacter cerevisiae và Acetobacter malorum được xác định bằng phân tích trình tự 16S rRNA của chủng Acetobacter.[2]

Năm 2006, đặt tên chủng Acetobacter phân lập từ rượu vang đỏ hư hỏng Acetobacter oeni.[6]

Các loài

Chi này có các loài sau:

Tham khảo

  1. ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z aa ab ac Parte, A.C. “Acetobacter”. LPSN.
  2. ^ a b Cleenwerck I; Vandemeulebroecke D; Janssens D; Swings J (2002). “Re-examination of the genus Acetobacter, with descriptions of Acetobacter cerevisiae sp. nov. and Acetobacter malorum sp. nov”. International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology. 52 (5): 1551–1558. doi:10.1099/00207713-52-5-1551. PMID 12361257.
  3. ^ Sokollek SJ; Hertel C; Hammes WP (tháng 2 năm 1998). “Cultivation and preservation of vinegar bacteria”. Journal of Biotechnology. 60 (3): 195–206. doi:10.1016/s0168-1656(98)00014-5.
  4. ^ Spokollek SJ; Hertel C; Hammes WP (tháng 7 năm 1998). “Description of Acetobacter oboediens sp. nov. and Acetobacter pomorum sp. nov., two new species isolated from industrial vinegar fermentations”. International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology. 48 (3): 935–940. doi:10.1099/00207713-48-3-935. PMID 9734049. S2CID 24579813.
  5. ^ Yamada Y (2000). “Transfer of Acetobacter oboediens Sokollek et al. 1998 and Acetobacter intermedius Boesch et al. 1998 to the genus Gluconacetobacter as Gluconacetobacter oboediens comb. nov. and Gluconacetobacter intermedius comb. nov”. International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology. 50 (6): 2225–2227. doi:10.1099/00207713-50-6-2225. PMID 11155999.
  6. ^ Silva LR; Cleenwerck I; Rivas R; Swings J; Trujilo ME; Willems A; Velazuez E (2006). “Acetobacter oeni sp. nov. isolated from spoiled red wine”. International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology. 56 (Pt 1): 21–24. doi:10.1099/ijs.0.46000-0. PMID 16403860.
Lấy từ “https://vi.wikipedia.org/w/index.php?title=Acetobacter&oldid=71370529”