Vés al contingut

Quetschentaart

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
Infotaula menjarQuetschentaart
Detalls
Tipusaliment Modifica el valor a Wikidata
Ingredients principalsPrunus domestica subsp. insititia Modifica el valor a Wikidata

Quetschentaart és una especialitat de les postres populars de Luxemburg, és un pastís de fruita amb Zwetschgen o prunes. Tradicionalment, és un plat de temporada que se serveix a la tardor després de tenir-hi madurades les prunes locals al setembre.

La massa consta de farina, llevat, llet i mantega. S'amassa i es deixa reposar durant mitja hora. La base del motlle es banya amb ou amb sucre, es col·loca en una font de forn i es cobreix amb prunes sense ossos disposades en cercles. S'enforna a 180 C durant 45 minuts fins que estigui llest.[1][2]

Vegeu també

[modifica]

Referències

[modifica]
  1. «Quetschentaart». Mycitycuisine.org. Arxivat de l'original el 2015-10-08. [Consulta: 5 octubre 2015].
  2. «Quetschentaart» (en francès). Delhaize Food. [Consulta: 5 octubre 2015].