槐糖
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IUPAC名 (2S,3R,4S,5S,6R)-2-(hydroxymethyl)-6-[(2S,3R,4S,5S,6R)-2,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxane-3,4,5-triol (alpha-Sophorose)
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别名
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2-O-beta-D-Glucopyranosyl-alpha-D-glucose
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识别
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CAS号
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534-46-3 Y
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PubChem
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88719
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ChemSpider
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80053
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SMILES
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- C([C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)O)O)O
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InChI
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- 1/C12H22O11/c13-1-3-6(16)8(18)10(11(20)21-3)23-12-9(19)7(17)5(15)4(2-14)22-12/h3-20H,1-2H2/t3-,4-,5-,6-,7+,8+,9-,10-,11+,12+/m1/s1
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InChIKey
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HIWPGCMGAMJNRG-NCFXGAEVBZ
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ChEBI
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1230
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性质
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化学式
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C12H22O11
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摩尔质量
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342.30 g/mol g·mol⁻¹
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密度
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1.768 g/mL
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若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。
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槐糖是一种二糖,是葡萄糖的二聚体。它和其它葡萄糖二聚体不同,像是麦芽糖,它有不寻常的 β-1,2 键。它于 1938 年从槐(学名:Sophora japonica)的荚里分离[1]。它是槐糖脂的成分[2],也是葡萄糖焦糖化的产物。[3]
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| 总览 | |
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| 几何 | |
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| 單醣 | |
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| 多醣 | |
- 1 → 1
- 1 → 2
- 1 → 3
- 1 → 4
- 1 → 6
- 2 → 1
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