Vés al contingut

Pralí

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
Infotaula menjarPralí
Detalls
Tipusingredient culinari Modifica el valor a Wikidata

El pralí, brasilera o pralina en gra és una preparació gastronòmica a base d'ametlles o d'avellanes o les dues coses caramel·litzades i concassades en trossets.[1] Serveix en pastisseria, en els gelats i a fabricar xocolates i altres confiteries anomenades pralines.

Referències

[modifica]
  1. Caroline Poirier. «Pralin, praline ou praliné?» (en francès). Le Quotidien, 23-04-2016. [Consulta: 22 setembre 2021].