Tykskulpet brøndkarse
Udseende
Tykskulpet Brøndkarse | |
---|---|
![]() Tykskulpet Brøndkarse (Nasturtium officinale). | |
![]() Dyrket brøndkarse | |
Videnskabelig klassifikation | |
Rige | Plantae (Planter) |
Klasse | Magnoliopsida (Tokimbladede) |
Orden | Brassicales (Korsblomst-ordenen) |
Familie | Brassicaceae (Korsblomst-familien) |
Slægt | Nasturtium (Brøndkarse) |
Art | N. officinale |
Videnskabeligt artsnavn | |
Nasturtium officinale R.Br., 1812 | |
Hjælp til læsning af taksobokse |
Tykskulpet brøndkarse (Nasturtium officinale) eller bare brøndkarse forhandles frisk og man anvender de helt unge skud inden de går i blomst. Brøndkarse smager let krydret og en anelse pikant. Man kan anvende brøndkarse i forskellige salater, fiske- og skaldyrsretter, supper og til garnering af kød. Krydderurten bliver ofte også brugt til pynt på smørrebrød, på varme retter og på den færdige suppe.
- Synonym
- Rorippa nasturtium-aquatica
Dyrkning
[redigér | rediger kildetekst]Brøndkarse kan dyrkes i fordybninger i haven eller i lukkede beholdere, hvor der er konstant fugtigt. Lidt skygge gør ingenting. Brøndkarse har en krybende vækst og sætter nye rødder på stænglerne efterhånden som den breder sig. I milde vintre overvintrer den.
![]() | Søsterprojekter med yderligere information: |