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Ingredientes
Para el sofrito:
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Procedimiento
- Se hierven los macarrones con una cucharada sopera de mantequilla, mientras se pone un poco de aceite en una cazuela y se va dorando la carne picada (previamente sazonada).
Para preparar el sofrito:
- Pelamos, cortamos la cebolla por la mitad y la rallamos.
- Lavamos los tomates y los rallamos también.
- Cuando esté la carne lista, añadimos a la cazuela la cebolla, y una vez dorada echamos el tomate. Sazonamos al gusto.
- Una vez lista la salsa, escurrimos los macarrones y los añadimos removiendo.
- Pueden servirse gratinados al horno.
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Trucos y consejos
- Al rallar los tomates, si quitamos el corazón evitaremos que queden restos en la salsa, haciéndola más suave.
- Si echamos un poco de azúcar en el tomate, evitaremos que se note la acidez de éste.