Jean-Louis Flandrin

Jean-Louis Flandrin
Información personal
Nacimiento	4 de julio de 1931 Grenoble (Francia)
Fallecimiento	8 de agosto de 2001 (70 años) V Distrito de París (Francia)
Nacionalidad	Francesa
Educación
Educación	Agregación de historia y doctorado (en Francia)
Educado en	Facultad de Arte de París Universidad de París IV París Sorbonne (Doc.; hasta 1979)
Información profesional
Ocupación	Research fellow, historiador, sociólogo, professeur des universités y profesor de enseñanza secundaria
Área	History of the family, sexualidad humana, nutrición humana e historia
Empleador	Escuela de Estudios Superiores en Ciencias Sociales École Pratique des Hautes Études Centro Nacional para la Investigación Científica Ahmed Reda Houhou High School
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Jean-Louis Flandrin (* 4 de julio de 1931- † 8 de agosto de 2001) fue un historiador francés dedicado a temas acerca de la historia de la alimentación así como la historia de la familia. Sus trabajos en las materias de estudio han sido novedosos por haber indagado fuentes diversas (libros de cocina, proverbios, dichos, etc.). Sus estudios históricos se han centrado en gran medida en la Alta Edad Media. Es autor de numerosas publicaciones al respecto, siendo una de las más conocidas la historia culinaria.

Publicaciones[editar]

En la rama de especialización dedicada a temas de sexualidad y familia en los que Jean-Louis Flandrin publica:

• L'Église et le contrôle des naissances (1970)
• Les Amours paysannes XVI XIX siècles (1975)
• Familles - Parenté, maison, sexualité dans l'ancienne société (1976)
• Le Sexe et l'Occident (1981)
• Un temps pour embrasser (1983)

En la investigación relativa al gusto y las prácticas alimentarias:

• Histoire de l'alimentation (1996), obra colectiva que recopila además los trabajos de Massimo Montanari.^[1]​
• Tables d'hier, tables d'ailleurs
• "Fêtes gourmandes au Moyen Age", con Carole Lambert (1998)
• Histoire et ethnologie du repas (1999)
• L'Ordre des mets (2002)

Referencias[editar]