Yakitori
Appearance
Yakitori | |
---|---|
jaki eta yakimono (en) ![]() | |
![]() | |
Osagaiak | oilasko-haragia |
Historia | |
Jatorria | Japonia |
Yakitori (japonieraz: 焼き鳥 ) japoniar oilasko broxeta mota bat da, Kushiyaki (japonieraz: 串焼き ) bezala ere ezaguna.[1]
Yakitori tradizionala oilasko eta barazki piezez baino ez datza, baina erabilera modernoan behiki, txerriki, arrain, itsaski edo kebab begetalaren edozein haragi motari egiten dio erreferentzia, kushi (japonieraz: 串 ) izeneko pintxoetan josiak direnak. Yakitori, ohi, gatz edo teriyaki saltsarekin zerbitzatzen dute. Saltsa haragi sastatuaren gainean aplikatzen dute, eta gero broxeta parrilan erretzen dute.
Erreferentziak
[aldatu | aldatu iturburu kodea]- ↑ Tsuji, Shizuo. (1980). Japanese cooking: A simple Art. New York: Kodansha International/USA ISBN 1568363885..
![]() |
Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |