Cronut
Apparence
![](http://178.128.105.246/cars-http-upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/99/Cronut.jpg/220px-Cronut.jpg)
Le cronut (mot-valise de croissant et donut) est une pâtisserie frite dans l'huile et de forme annulaire comme un beignet à l'américaine (donut), et à la texture aérée et feuilletée du croissant.
Une version a été brevetée sous le nom de cronut[1] par la boulangerie de Dominique Ansel à New York (États-Unis) en [2],[3]. Ces patisseries ont connu une certaine renommée après leur lancée[4] et un buzz médiatique aux États-Unis[5],[6].
Références
[modifier | modifier le code]- « USPTO TSDR Case Viewer », sur tsdr.uspto.gov (consulté le )
- (en) http://www.grubstreet.com/2013/05/dominique-ansel-cronut.html
- aub, « Déjà culte: Le Cronut: moitié croissant, moitié beignet », 20 minutes, (lire en ligne, consulté le ).
- (en) http://gozamos.com/2013/06/you-say-cronut-i-say-crognet-americas-newest-pastry-craze-hits-chicago
- Kahina Sekkai, « Le cronut, une folie à moitié frenchy », Paris Match, (ISSN 0397-1635, lire en ligne)
- Karim Lebhour, « New York succombe à la folie des Cronuts », Radio France International, (lire en ligne)