alcoolification

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Composé d’alcool et du suffixe -ification.

alcoolification \al.kɔ.li.fi.ka.sjɔ̃\ féminin

1. Transformation d’une substance en alcool par fermentation.
   • Le cidre mousseux était obtenu par un embouteillage opéré en cours d’alcoolification. — (Gérard Boutet, Saisons paysannes, 2003)

• alcoolisation

• La prononciation \al.kɔ.li.fi.ka.sjɔ̃\ rime avec les mots qui finissent en \jɔ̃\.
• France (Lyon) : écouter « alcoolification [Prononciation ?] »