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faux-poivre

Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.
Composé de faux et de poivre
Singulier Pluriel
faux-poivre faux-poivres
\fo.pwavʁ\

faux-poivre \fo.pwavʁ\ masculin

  1. (Cuisine) Nom donné aux épices fortes que l’on utilise comme les poivres issus des graines du genre Piper, mais qui sont issus d’autres genres végétaux.
    • Le poivre du Sichuan est un faux-poivre.
    • Le poivre rose ou poivre de la Réunion ou poivre brésilien ou baies roses : un faux-poivre, le fruit d'un cousin du manguier. Originaire du Brésil et du Pérou, il est produit dans ces pays et aussi à l'Île de le Réunion. — (Pierre-Henri Vannieuwenhuyse, Parfums de Cuisine : les épices, autoédition, 2018)

Variantes orthographiques

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  • faux poivre