chilaquiles
Galego
Etimoloxía: do castelán chilaquiles, do náhuatl clásico chīlātl.
chilaquiles
- (Alimentación) Comida mexicana elaborada a base de cachos triangulares de tortilla de millo fritos ou torrados chamados totopos, que se cociñan nunha salsa picante que é rubia ou verde dependendo do tipo de chile usado e que ten multitude de variantes rexionais.