生薑、老薑差在哪?天冷要吃這種薑!5時機點快喝薑茶
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寒流一波接一波,天氣變冷就很適合吃薑、喝薑茶,但是你知道生薑和老薑差在哪嗎?醫師表示,這兩者差在採收時間,而且外表、味道和功效都不同,想要溫暖身體可以選老薑,而要治療感冒、咳嗽,則要選生薑,有5個時機點適合喝薑茶。
生薑較早採收 老薑切片較乾燥
中醫師王昱琳表示,俗話說「薑是老的辣」,生薑和老薑首先是採收時間的差異,生薑比較早、老薑比較晚。在外觀上,生薑看起來比較平滑、顏色淺、切片多汁,老薑則是外表皺縮、顏色深、切片比較乾燥,味道也比生薑辣。
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生薑可發汗止咳 老薑散除寒氣
兩者在功效上也有一些差別,生薑可以發汗、止咳、止嘔,中醫會用來治療感冒、咳嗽和噁心等症狀;而老薑因為性質又更溫一些,所以更適合體質偏寒者用來溫暖身體、散除寒氣,而且老薑有個別名叫作薑母,特別適合寒冷的冬天食用。
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適合喝薑茶的時機
▪︎風寒感冒,出現畏寒、咳嗽等症狀,適合喝生薑茶。
▪︎淋雨之後。
▪︎經痛者可考慮黑糖薑茶。
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▪︎寒流來襲全身發冷。
▪︎虛寒體質四肢冰冷。
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王昱琳也提醒,如果不確定體質是否適合吃薑,或者該吃哪種薑,可以先詢問中醫師。
◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock.翻攝自王昱琳中醫師臉書
◎ 資料來源/王昱琳中醫師
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