Whiskey sour
![](http://178.128.105.246/cars-http-upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f6/15-09-26-RalfR-WLC-0187.jpg/220px-15-09-26-RalfR-WLC-0187.jpg)
Whiskey Sour – drink złożony z alkoholu, świeżo wyciśniętego soku z cytryny lub limonki oraz syropu cukrowego lub zwykłego cukru. Należy do klasycznych drinków IBA Official Cocktail.
Składniki[1]:
- 45 ml bourbonu
- 25 ml soku z cytryny
- 20 ml syropu cukrowego
- 20ml białka jaja kurzego (opcjonalnie)
Dekoracja[1]: pół plasterka pomarańczy i wiśnia maraskino
Przyrządzenie[1]: Wlać wszystkie składniki do shakera, dobrze wstrząsnąć, następnie wlać do szklanki typu old-fashioned wypełnionej lodem.
Tło historyczne
[edytuj | edytuj kod]W jednym z artykułów wydanych przez Uniwersytet w Cuyo w 1962 roku pojawił się cytat z gazety „El Comercio de Iquique”, mówiący o wynalezieniu drinka „whisky sour” przez Eliotta Stubba w 1872 roku. Publikacją gazety zajmował się w latach 1874–1879 Modesto Molina. Jednak najstarsza wzmianka o stworzeniu tego trunku pochodzi z gazety wydanej w 1870 roku w Wisconsin[2]. W źródłach historycznych można również znaleźć informacje, że gin typu sour produkowano już w latach 60. XIX wieku. Teza mówiąca o tym, że drink posiada peruwiański rodowód, jest zatem oparta na błędnych przesłankach.
Przypisy
[edytuj | edytuj kod]- ↑ a b c Whiskey Sour [online], iba-world.com, 29 kwietnia 2021 [dostęp 2022-07-31] (ang.).
- ↑ Historia jednego drinka: Whiskey sour [online], www.elle.pl [dostęp 2022-07-31] (pol.).