Розелла (растение)
Розелла | ||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
![]() | ||||||||||||||||||
Научная классификация | ||||||||||||||||||
Домен: Царство: Клада: Клада: Клада: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Подсемейство: Триба: Род: Вид: Розелла |
||||||||||||||||||
Международное научное название | ||||||||||||||||||
Hibiscus sabdariffa L., 1753 | ||||||||||||||||||
|
Розе́лла, или Гиби́скус сабдари́ффа (лат. Hibiscus sabdariffa), а также суданская роза — вид цветковых растений рода Гибискус (Hibiscus) семейства Мальвовые (Malvaceae), происходящий из Индии, в настоящее время распространившийся повсюду в тропических областях.
Ботаническое описание
[править | править код]Розелла - однолетнее или многолетнее травянистое растение или древесный пряморастущий кустарник, вырастающий до 2-2,5 м в высоту. Листья глубоко трех-пятилопастные, длиной 8-15 см, расположены поочередно на стеблях красного цвета.
Цветки диаметром 8-10 см, белые или бледно-желтые с темно-красным пятном у основания каждого лепестка, с прочной, заметной чашечкой у основания, шириной 1-2 см, увеличивающейся до 3-3,5 см и становящейся мясистой и темно-пунцово-красной по мере созревания плодов, которое занимает около шести месяцев.
![](http://178.128.105.246/cars-http-upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/84/Hsabdariffa1.jpg/223px-Hsabdariffa1.jpg)
Открытие
[править | править код]Первое описание гибискуса дал Матиас де Лобель в книге «Травник или описание растений», изданной в Антверпене в 1576 году[1].
Использование
[править | править код]![](http://178.128.105.246/cars-http-upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/05/%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%88%E0%B8%B5%E0%B9%8A%E0%B8%A2%E0%B8%9A%E0%B9%81%E0%B8%94%E0%B8%87_Hibiscus_sabdariffa_Linn._%E0%B8%A7%E0%B8%87%E0%B8%A8%E0%B9%8C_MALVACEAE_%286%29.jpg/220px-%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%88%E0%B8%B5%E0%B9%8A%E0%B8%A2%E0%B8%9A%E0%B9%81%E0%B8%94%E0%B8%87_Hibiscus_sabdariffa_Linn._%E0%B8%A7%E0%B8%87%E0%B8%A8%E0%B9%8C_MALVACEAE_%286%29.jpg)
В мясистых чашечках содержатся органические кислоты и сахара. Они служат сырьём для изготовления приятного на вкус напитка каркаде (каркадэ), а также используются при приготовлении варенья, тортов и желе.
Листья и молодые побеги употребляются как овощи, в связи с чем ещё одно название — красный щавель.
- Синонимы
- Abelmoschus cruentus (Bertol.) Walp.
- Furcaria sabdariffa Ulbr.
- Hibiscus cruentus Bertol.
- Hibiscus fraternus L.
- Hibiscus palmatilobus Baill.
- Sabdariffa rubra Kostel.
-
Бутоны на растении
-
Сбор бутонов на плантации
-
Собранные бутоны
-
Отделённые от бутона чашелистики
-
Бутон с чашелистиками и с отделёнными чашелистиками, видны не распустившиеся лепестки цветка
-
Сушёные чашечки
-
Чашелистики, отделённые от высушенной чашечки
-
Каркаде для дальнейшей реализации
-
Каркаде и сорванные молодые побеги растения
-
Молодые побеги розеллы как зелень к блюду
Примечания
[править | править код]- ↑ Сокольский И. Какая-то трава вместо чая // Наука и жизнь. — 2020. — № 10. — С. 109.