В Викиданных есть лексема габаджоу (L99056).

га-бад-жо·у́

Существительное, неодушевлённое, средний род, несклоняемое (тип склонения 0 по классификации А. А. Зализняка).

Корень: -габаджоу-.

1. кулин. блюдо китайской кухни, представляющее собой кусочки мяса, обжаренные в кляре и политые кисло-сладким соусом ◆ Приготовил рис, нажарил габаджоу в кисло-сладком соусе и сварил суп. ◆ Перед нами стояли огромные порции салата с языком, габаджоу и баклажанов в кисло-сладком соусе. Юлия Чистякова, «Лабиринт для Риты», 2018 г. [Google Книги]

1. блюдо

От кит. 锅包肉 guōbāoròu «гобаожоу» (жареные кусочки свинины в кляре в кисло-сладком соусе), далее от ??

Для улучшения этой статьи желательно: Добавить синонимы в секцию «Семантические свойства» Добавить сведения об этимологии в секцию «Этимология»