Pojdi na vsebino

Bacillus cereus

Iz Wikipedije, proste enciklopedije
Bacillus cereus

B. Cereus na ovčji krvi
Znanstvena klasifikacija
Domena: Bacteria (bakterije)
Deblo: Firmicutes
Razred: Bacilli
Red: Bacillales
Družina: Bacillaceae
Rod: Bacillus
Vrsta: B. cereus
Znanstveno ime
Bacillus cereus
Frankland & Frankland 1887

Bacillus cereus je grampozitivna, sporogena in gibljiva patogena bakterija, katere spore so razširjene v okolju, predvsem v zemlji. V nizkih koncentracijah je pogosto prisotna v surovi, sušeni in kuhani hrani. Okuži lahko vodo, mleko, stročnice, žitarice in druga živila. B. cereus tvori dva različna enterotoksina. Emetični povzroča bruhanje, diarealni pa drisko.[1]

Reference

[uredi | uredi kodo]
  1. »BACILUS CEREUS (Bacillus cereus, B. cereus) V ŽIVILIH« (PDF). Nacionalni inštitut za javno zdravje. Arhivirano iz prvotnega spletišča (PDF) dne 27. julija 2020. Pridobljeno 27. julija 2020.

Zunanje povezave

[uredi | uredi kodo]