Djathë Chaource
Appearance
Chaource | |
---|---|
![]() | |
Vendi i origjinës | Franca |
Rajoni, fshati | Aube, Yonne |
Burimi i qumështit | Lopa |
Pasterizimi | Varet nga lloji |
Përmbajtja e yndyrës | ~50% |
Koha e vjetërsimit | 2–4 javë |
Çertifikimi | French AOC 1977 |
I quajtur sipas | Chaource |
![]() |
Chaource (shqiptimi frëngjisht: [ʃa.uʁs] ( dëgjoni)) është një djathë francez, i prodhuar fillimisht në fshatin Chaource në rajonin Champagne-Ardenne .
Chaource është një djathë qumështi i lopës, në formë cilindrike rreth 10 cm në diametër dhe 6 cm në lartësi, që peshon ose 250 g ose 450 g . Pateja qendrore është e butë, me ngjyrë kremoze dhe pak e thërrmuar dhe rrethohet nga një lëvore e bardhë Penicillium candidum .