Ресторан „Чарда Стара колиба”
Ресторан "Чарда Стара колиба" | |
Информације
| |
---|---|
Локација | Ушће бб. Београд, ![]() |
Статус | активан |
Отварање | 2001. |
![](http://178.128.105.246/cars-http-upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/94/%D0%A0%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B0%D0%BD_%22%D0%A7%D0%B0%D1%80%D0%B4%D0%B0_%D0%A1%D1%82%D0%B0%D1%80%D0%B0_%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D0%B1%D0%B0%22_%D1%83_%D0%91%D0%B5%D0%BE%D0%B3%D1%80%D0%B0%D0%B4%D1%83_04.jpg/220px-%D0%A0%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B0%D0%BD_%22%D0%A7%D0%B0%D1%80%D0%B4%D0%B0_%D0%A1%D1%82%D0%B0%D1%80%D0%B0_%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D0%B1%D0%B0%22_%D1%83_%D0%91%D0%B5%D0%BE%D0%B3%D1%80%D0%B0%D0%B4%D1%83_04.jpg)
![](http://178.128.105.246/cars-http-upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/45/%D0%A0%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B0%D0%BD_%22%D0%A7%D0%B0%D1%80%D0%B4%D0%B0_%D0%A1%D1%82%D0%B0%D1%80%D0%B0_%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D0%B1%D0%B0%22_%D1%83_%D0%91%D0%B5%D0%BE%D0%B3%D1%80%D0%B0%D0%B4%D1%83_02.jpg/220px-%D0%A0%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B0%D0%BD_%22%D0%A7%D0%B0%D1%80%D0%B4%D0%B0_%D0%A1%D1%82%D0%B0%D1%80%D0%B0_%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D0%B1%D0%B0%22_%D1%83_%D0%91%D0%B5%D0%BE%D0%B3%D1%80%D0%B0%D0%B4%D1%83_02.jpg)
„Чарда Стара колиба“ је сплав - ресторан на ушћу Саве у Дунав, општина Нови Београд, у Београду.[1]
Локација
[уреди | уреди извор]Ресторан је на адреси Ућшће бб, у релативној близини Бранковог моста. Са њега се поглед пружа директно према Калемегдану и Великом ратном острву. Капцитет ресторана је до 70 особа.[2]
Историја
[уреди | уреди извор]Чарда је настала почетком двехиљадитих година,[3] а створили су је отац и ћерка који заједно воде овај предиван ресторан, чије име је настало као инспира��ија на новосадске чардаке на реци.
Отац је на овој локацији започео да гради сплав за себе и своје најближе пријатеље. Стварајући данашњу Чарду открио је, заједно са својим куварима, таленат у креирању кулинарских ремек дела, па је ту неколико јела која су и данас врло тражена, а започела су свој живот када и сам ресторан. Ћерка Ана, која је имала само 11 година када је Чарда настала, посао је наследила од оца и преузела главну улогу у очувању духа и традиције ове приче. Анин отац сада надгледа и сређује по Чарди и ту је ако затреба по који савет и сугестија.[4]
Изглед ресторана
[уреди | уреди извор]Захваљујући топлини ентеријера, сачињеној искључиво од дрвета, и романтичној позицији са погледом на Дунав и Саву, Чарда је савршен избор за мања венчања и прославе. За добро расположење организована је и жива музика - тамбураши. Аутентичан изглед и одлична позиција учинили су да постане један од најпознатијих београдских ресторана.[5] Прилаз овом ресторану на реци је као улазак у неку чаробну шуму. Степенице, дрвени мост, дрвеће, цвеће, дивље растиње, гуске, патке и лабудови. Шанк је на средини просторије а изнад њега мали кров од дрвета, попут мале кућице у кућици.
Угоститељска понуда
[уреди | уреди извор]Угоститељску понуду чине традиционални специјалитети спремљени на модеран начин. На менију је углавном риба (морска и речна), али такође И домаћи специјалитети од меса за љубитеље домаће кухиње.[6]
Специјалитети куће су: пастрмка у зеленом сосу, димљена пастрмка, смуђ у милераму, лосос у пршути, бранцин Модена, шкарпина италиана, филе од листа у песто сосу, лосос стек са броколима и капријем, шкарпина у кари сосу, зубатац у шафран сосу, орада у чарда сосу, димљени шаран, стек од туне са грилованим поврћем, лосос у сосу од зелених маслина и козица, ролован ослић пуњен лососом у шафран сосу, лосос стек у сосу од кавијара, лосос на жару, жабљи батак у сосу, лигње у слатко-љутом сосу, тањир мешане рибе итд.[7]
Види још
[уреди | уреди извор]Референце
[уреди | уреди извор]- ^ „Splav Čarda Stara koliba”. planplus.rs. Приступљено 28. 9. 2021.
- ^ „O SPLAVU ČARDA STARA KOLIBA”. kudaveceras.rs. Приступљено 28. 9. 2021.
- ^ „Ресторан Чарда Стара Колиба”. turizaminfo.com. Приступљено 28. 9. 2021.
- ^ „Čarda Stara koliba”. gdecemo.blogspot.com. Приступљено 28. 9. 2021.
- ^ „Restoran Čarda Stara koliba”. restoranibeograd.com. Приступљено 28. 9. 2021.
- ^ „Čarda Stara Koliba”. starakoliba.rs. Архивирано из оригинала 28. 09. 2021. г. Приступљено 28. 9. 2021.
- ^ „Splav-restoran “Čarda Stara Koliba””. turizaminfo.com. Приступљено 28. 9. 2021.