ข้ามไปเนื้อหา

สาคู (แป้ง)

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ต้นปาล์มสาคู (Metroxylon sagu) ในปาปัวนิวกินี
ชนเผ่าที่กำลังปอกเปลือกและทุบส่วนของสาคูเพื่อให้ได้แป้งที่รับประทานได้ ในแม่น้ำเซปิก ปาปัวนิวกินี

สาคู เป็นแป้งที่สกัดจากเปลือกหรือเนื้อเยื่อที่เป็นรูพรุนของลำต้นปาล์มในเขตร้อนต่าง ๆ โดยเฉพาะต้นปาล์มสาคู (Metroxylon sagu) เป็นอาหารหลักสำหรับชาวพื้นราบในแถบนิวกินีและหมู่เกาะโมลุกกะ แหล่งสาคูที่ใหญ่ที่สุดมาจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเฉพาะอินโดนีเซียและมาเลเซีย มีการส่งสาคูจำนวนมากไปยังยุโรปและอเมริกาเหนือเพื่อนำไปประกอบเป็นอาหาร[1]

อ้างอิง

[แก้]
  1. "Flour or meal of sago, starchy roots or tubers (HS: 110620) Product Trade, Exporters and Importers | OEC". OEC - The Observatory of Economic Complexity (ภาษาอังกฤษ). สืบค้นเมื่อ 2022-04-26.