九曲紅梅

九曲紅梅

九曲紅梅(Jiuqu red plum tea)屬於紅茶，中國浙江特產茶葉。九曲紅梅的品質特點：
外形：條索細緊，彎曲
色澤：烏黑油潤
湯色：紅艷明亮
香氣：馥郁
滋味：濃郁鮮爽
葉底：紅艷成朵

九曲紅梅因其色紅香清如紅梅，故稱九曲紅梅。九曲紅梅茶產於浙江杭州西湖區周浦鄉的湖埠、上堡、大嶺、張余、馮家、靈山、社井、仁橋、上陽、下陽一帶，尤以湖埠大塢山所產品質最佳。大塢山高500多米，山頂為一盆地，沙質土壤，土質肥沃，四周山戀環抱，林木茂盛，遮風避雪，掩映烈陽；地臨錢塘江，江水蒸騰，山上雲霧繚繞，適宜茶樹生長和品質的形成。
九曲紅梅採摘標準要求一芽二葉初展，經殺青、發酵、烘焙而成，發酵和烘焙為關鍵工序。