資料簡介
金福菇又稱為巨大口蘑、大白口蘑、洛巴伊口蘑,是珍稀的食用菌新品種。在我國南方及台灣省均有小面積栽
![金福菇](http://178.128.105.246/cars-https-www.jendow.com.tw/img/c/34a/nBnauM3XzADO0AjNwQTO0ATOxITM4UzNwIjMwADMwAzMxAzL0kzL0czLt92YucmbvRWdo5Cd0FmL0E2LvoDc0RHa.jpg)
金福菇子實體叢生或簇生,形大,白色或乳白色,菌蓋平展光滑,呈半球形。菌柄上小下大,呈長棒狀,菇形美麗、姿態優雅。金福菇菌肉肥厚嫩白,口感獨特,味微甜、脆嫩而鮮美,營養豐富。據分析,其粗蛋白質含量27%,粗脂肪9.5%,總糖38.4%,並含有多種維生素。口感鮮美、形美、商品價特高。抗雜力強,質量優。出菇溫度22-36℃,以24-33℃最適應、春夏秋生產。
培育的發展
從1998年開始,武漢新宇食用菌研究所利用台灣菌株和分離野生菌株雜交選育,連續進行兩年菌種選育,經栽培試驗,發現新宇Tg-1的生產性狀和經濟性狀均優於台灣菌株,該菌株適合多種原料栽培,其生物學���率可接近側耳平菇類平均生產水平。因出菇溫度較高(15~30℃),有利於調節鮮菇市場或菇房實施常年栽培的品種搭配,金福菇的經濟價值特高,能為生產者創造出更高的經濟效益,最近有關食用菌專家指出,近年內金福菇將會發展成我國食用菌的主導產品。國外有關專家也認為:“在熱帶、亞熱帶國家,金福菇的商業性栽培有光明的前景。”