基本介紹
概述
![太湖銀魚 太湖銀魚](http://178.128.105.246/cars-https-www.newton.com.tw/img/e/3e7/cGcq5CO4kzNlN2MjZmY0YWY3U2YwETO1E2YzczLptWa39yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
品種介紹
營養價值
菜品特色
營養成分
做法
習慣吃法
![太湖銀魚 太湖銀魚](http://178.128.105.246/cars-https-www.newton.com.tw/img/1/20a/nBnauUWNjlTOlFDMwEDZ4kDZ2cTYjFTMlRDN5YWYjFmNzIGN5AjN3YWZhN2LptWa39yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
飼養繁殖
![太湖銀魚 太湖銀魚](http://178.128.105.246/cars-https-www.newton.com.tw/img/3/162/nBnauAjZ4kDZkVmMmF2YhZzMxQjZwQzYyMGZ3QWYxMDNmNGMyEGMkdjYzI2LptWa39yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
![太湖銀魚 太湖銀魚](http://178.128.105.246/cars-https-www.newton.com.tw/img/e/0d4/nBnauUmZiRDO1ITOlRjN1QTN3QWNyImY3YTYhNTMiNWMiRGOmRWZ1gTY1MzLptWa39yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
太湖銀魚是淡水魚,長約七至十厘米,體長略圓,細嫩透明,色澤如銀,因而得名。產於長江口的體形略大,俗稱“面丈魚”、“麵條魚”。與白蝦、白水魚並稱“太湖...
太湖特色銀魚是由銀魚,雞蛋,等主要食材做成的一道菜品,屬於蘇菜。...... 太湖特色銀魚是由銀魚,雞蛋,等主要食材做成的一道菜品,屬於蘇菜。中文名 太湖特色銀魚 ...
太湖水產資源豐富,這為地處太湖之濱的蘇州提供了豐厚的美食資源,盛產的銀魚、梅鱭和白蝦並稱為“太湖三寶”,馳譽中外。
南宋姜夔贊稱湖州為水晶宮,元書畫家趙孟頫自稱“水晶宮道人”。水晶宮中寶貝多,突出的是魚類。以城北瀕太湖水域來說,就有銀魚、鱭魚、白蝦、角魚“四寶”。...
雷氏銀魚,鮭形目、銀魚科下魚類,個體小,體長15~20公分,細小柔軟,前部近圓柱形,後部側扁。頭長而平扁;頭頂骨骼很薄且半透明,從體外可看到腦的形狀“太湖...
銀魚,中藥名。為銀魚科動物太湖新銀魚Neosalanx taihuensis Chen的全體。分布於江蘇太湖及沿長江中、下游的許多湖泊內。具有補虛,潤肺,健胃之功效。常用於營養不良,...
郎溪特產銀魚古稱"膾殘魚"、"白小",俗稱"麵條魚",產於南漪湖。魚身細小,大者長6厘米,小者3厘米,光滑透明,潔白無鱗,柔若無剌,味鮮可口。曬乾可久藏不霉...
製作步驟1 1.銀魚洗淨瀝乾水分。若用銀魚乾代替,則先用溫水將銀魚乾發脹,洗淨。 2.碧螺春茶置杯中,用約500毫升的溫水泡開,蔥姜洗淨切成細絲。 3.將鍋置旺火...
銀魚主要產於江蘇省的太湖、洪澤湖和安徽省巢湖、蕪湖等地區。銀魚食感獨特,每100克含蛋白質8.2克、脂肪0.2克、糖1.4克,以及豐富的無機鹽類和多種維生素,具有...
在每年的11月,則是太湖銀魚的秋汛期。梅鱭汛:每年的8、9、10月是太湖“三寶”之一的梅鱭訊。這時的梅鱭魚經過了春季的產卵生長,群體最多,產量最高,捕撈太湖...
巢湖銀魚,古稱“膾殘魚”、“玉余魚”、“白小”、“冰魚”等,素有“魚類皇后”之美譽。因其體細長如銀、透明似水得其名。巢湖銀魚,產於中國五大淡水湖之...
中國大銀魚,Protosalanx hyalocranius (Abbott, 1901) ,銀魚科大銀魚屬一年生小型魚類,在分類上屬銀魚科,共 8 屬 22 種,分布在亞洲東部的日本、朝鮮、越南及...
大銀魚,學名:Protosalanx hyalocranius (Abbott,1901),大銀魚是銀魚科中個體最大的一種, 一般規格為120mm 左右,最大個體可 達210mm 。 大銀魚為無胃型兇猛...