辣根提取物為十字花科辣根屬Armoracia rusticana (lam.)Gaerth.中以肉質根為食的多年生草本植物的提取物。
基本介紹
- 中文學名：辣根提取物
- 別稱：西洋葵菜、山葵蘿蔔、馬蘿蔔
- 界：植物界
- 科：十字花科
- 屬：辣根屬
- 英文名稱：Horseradish P.E.
功效,產品形狀,
功效
辣根以肉質根食用，其根內含有一種強烈的揮髮油質黑芥甙，故有特殊的辛辣氣味，主要用作肉類罐頭的香辛料。我國自古就有利尿、興奮神經的功效。近年研究發現，它還具有較強的抗癌效果。
產品形狀
淡黃色粉末
