基本介紹
- 中文名:酸蘿蔔
- 英文名:pickled radish
- 主要食材:蘿蔔
- 口味:酸
菜品特色
製作
原料:
做法:
![酸蘿蔔 酸蘿蔔](http://178.128.105.246/cars-https-www.newton.com.tw/img/2/134/cGcq5iN3UGMmRmZ1MmYyY2YkNWOxMjMhRjN4kzLptWa39yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
主料
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調料
烹飪技巧
酸蘿蔔老鴨湯
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![酸蘿蔔 酸蘿蔔](http://178.128.105.246/cars-https-www.newton.com.tw/img/5/78d/cGcq5yYiFDM0UDZkNGNyI2M3kTOzETNkBjZjhzLptWa39yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
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·酸蘿蔔是一種醃製的食物。辰溪酸蘿蔔主要取材於沅水河中的兩大江洲(木洲、當江洲)生產的紅蘿蔔,把清脆可口的紅蘿蔔采來後,放在流水中沖洗乾淨,切成均勻的薄...
做法: 紅蘿蔔(白)切片,如果要當天吃,就少切點,否則蘿蔔放著就不好吃了; 把切好的蘿蔔片放在一個盆里,撒上鹽,醃大約二十分鐘,切的越溥,醃的時間越短;...
四川酸蘿蔔是一款特色傳統小吃,屬於川菜系。主要原料有白酒、姜、鹽、朝天椒、大料(八角)、花椒(我用的是粉)、沙糖、白蘿蔔等。...
貴州酸蘿蔔是以蘿蔔為原料的醃製品。... 貴州酸蘿蔔是以蘿蔔為原料的醃製品。中文名 貴州酸蘿蔔 主要原料 蘿蔔、鹽、冰糖、白酒 是否含防腐劑 否 儲藏方法 ...
泡蘿蔔是用蘿蔔製作的一道家常菜。蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力。...
泡酸蘿蔔是一道菜品,主料為蘿蔔。...... 第一步:準備一個做鹹酸蘿蔔的器皿(可以是陶瓷的也可是玻璃的,大小可根據自己的實食量所定)第二步:準備鹽,糖,酒,一...
酸蘿蔔炒爽肚,是一道家常菜。其風味獨特,酸辣、香濃。富含蛋白質,有補虛、健脾胃功效,下酒、下飯均宜。...
湘西酸蘿蔔是湖南湘西地區的特色小吃,辰溪一帶的最有名。當地村民都有醃製酸蘿蔔的習慣,他們採用傳統土家製作工藝以及獨特的油辣子佐料,使成品顏色鮮,質地脆,酸辣...
酸蘿蔔絲,是一道美食,主要原料有白蘿蔔。...... 酸蘿蔔絲製作過程 編輯 1.白蘿蔔洗乾淨後,將蘿蔔縱向一切兩半,然後橫向切成絲,放大碗內加鹽,用手捏至蘿蔔絲柔...
泡老酸蘿蔔原料:紅皮蘿蔔(或圓根蘿蔔)10000克,15%食鹽溶液10000克,老鹽水10000克,芹菜.500克,蒜苗500克,白酒100克,紅糖100克,醪糟100克,香料包1個。...
涼拌酸蘿蔔是一道菜品,主料是酸蘿蔔、口蘑、香菜、姜蒜,輔料是辣椒醬、辣椒粉、胡椒粉、陳醋、醬油、芝麻油、鹽。...
酸蘿蔔魚是一道由草魚,酸蘿蔔老鴨湯等食材製成的菜餚。...... 酸蘿蔔魚編輯 鎖定 討論999 酸蘿蔔魚是一道由草魚,酸蘿蔔老鴨湯等食材製成的菜餚。...
酸蘿蔔燉老雞是一道由酸蘿蔔、老雞等做成的美食。...... 酸蘿蔔燉老雞是一道由酸蘿蔔、老雞等做成的美食。中文名 酸蘿蔔燉老雞 主要食材 酸蘿蔔、老雞 ...
酸蘿蔔炒肉片是家常菜,主要材料是酸蘿蔔150克,豬肉(肥瘦相間)200克,姜10克,蒜10克,青紅椒各半個,糖3克,料酒15毫升,生抽10毫升,油20毫升。...
泰和酸蘿蔔以獨特的蘿蔔醃製配方製作而成,集酸、甜、辣、脆於一身,口感美味,因此流行於泰和。...
用料材料 用量主料:胭脂蘿蔔(紅皮白蘿蔔)五棵配料:水2500克鹽100克冰糖300克白酒50克做法1. 把蘿蔔洗乾淨,瀝乾水,配料準備齊全 2. 拿個乾淨鍋,水燒開,放入鹽...
辰溪酸蘿蔔是一道菜品,主料為紅皮蘿蔔。...... 辰溪酸蘿蔔主要取材於辰溪境內生產的紅皮蘿蔔,把清脆可口的紅皮蘿蔔采來後,放在流水中沖洗乾淨,切成均勻大小適中的片...
湖南的一道冷盤,不同地方有著不同的做法,該詞條以介紹湘系酸蘿蔔條為主。...... 湖南的一道冷盤,不同地方有著不同的做法,該詞條以介紹湘系酸蘿蔔條為主。...
酸蘿蔔炒雞胗是一道風味美食,原料有蘿蔔、雞胗等。...... 酸蘿蔔200克、雞胗6個、泡椒2個、食用油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、醬油適量、味素適量...
酸蘿蔔燉豬蹄是一道由泡朝天椒5個、黃青色紅棗4顆、枸杞20粒、酸蘿蔔塊、大白蘿蔔1、個豬蹄2隻等食材製成的菜餚。...
酸蘿蔔老鴨湯是一道傳統名餚,屬渝菜中的經典燉品。主要食材是鴨子和酸蘿蔔,主要烹飪工藝是燉。成品鮮美可口,湯色澄亮,還可以去秋燥。在川渝地區,酸蘿蔔老鴨湯...
酸蘿蔔老鴨湯是四川省特色傳統名菜,屬於川菜系家常菜品。主要食材是鴨子和酸蘿蔔,主要烹飪工藝是燉。成品鮮美可口,湯色澄亮,還可以去秋燥。 酸蘿蔔老鴨湯可是...
用料材料 用量蘿蔔你需要的量辣椒隨意(喜歡辣的可以多放)鹽比平時你的口味多一點第二次的淘米水剛淹沒蘿蔔做法1. 1,新鮮蘿蔔、辣椒適量,洗乾淨瀝乾水,切段切片...
用料材料 用量白蘿蔔一個胡蘿蔔根據喜好可不放豆角100g芹菜可不放蒜頭七個子姜一塊小米椒二十個吃辣可多放鹽少許冰糖比鹽多一點,突出鹽味米醋200g做法1. 把...
用料材料 用量大白蘿蔔1000g白醋500g冰糖250g食鹽30~40g乾辣椒2個涼白開適量做法1. 準���好所有材料 2. 蘿蔔切小塊,加入食鹽,攪拌均勻放置醃製25分鐘。 3. 儘量...
酸蘿蔔燉蹄花是一道川菜,口味不錯,製作簡單,主要材料豬蹄2隻,泡蘿蔔、泡姜、泡青菜、大蔥、鹽、料酒、鮮湯、胡椒粉、味素、雞精各適量。...
用料材料 酸蘿蔔瘦肉辣椒蒜生抽做法1. 罈子浸的酸蘿蔔,撈一坨出來,切碎,瘦肉切片切絲隨意,蒜隨意。辣椒切碎就可以2. 油燒熱,先炒酸蘿蔔,翻炒一會即下辣椒,炒...
酸蘿蔔炒肥腸是一款家常菜,製作原料主要有豬大腸、酸蘿蔔、蔥、姜、蒜等。...... 酸蘿蔔炒肥腸是一款家常菜,製作原料主要有豬大腸、酸蘿蔔、蔥、姜、蒜等。...