Michelin Guide 米其林指南
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深度專訪/東京最年輕三星日料主廚小泉瑚佑慈Koji Koizumi 16年累積超過2,400道原創食譜:「發掘食材的不同吃法是我的創作初心。」
By Chelsea Su和Silvia Sun
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Vogue吃什麼/無菜單鐵板燒「初魚」攜手米其林一星餐廳「T+T」打造南台灣限定餐會,鐵板演繹經典台菜 plus T+T 招牌料理升級版
By Silvia Sun和Yee Chuang
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深度專訪/20年前轉型蔬食料理,米其林三星名廚Alain Passard作為行業先行者的孤寂與挑戰:「單槍匹馬開創新的道路,我從來沒有畏懼過。」
By Chelsea Su和Silvia Sun
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11月美食新菜盤點!「馬可波羅星饗香格里拉限定套餐、香色x小樂沐四手餐會、巴黎廳1930x高山英紀全新秋季套餐…」入冬前豪華味覺饗宴
By Chara Yu、Silvia Sun和Ning Chi
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HOT SPOT/ 高雄「Papillon 蝴蝶」法式餐廳的優雅珍饈是餐盤上的一期一會,米其林二星天才名廚Xavier Boyer領軍菁英團隊改寫港都高端餐飲格局
By Silvia Sun和Victoria Kuo